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京都 祇園「喜心」   

2020年 02月 07日

京都へ行って来ました♪
シドニーへ赴任中の姉家族とともに(^^)











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祇園にある朝食が人気のお店、
「喜心」へ。
完全予約制の朝食。
京料理の名店「草喰なかひがし」の
三男・篤志さんがプロデュースとのことで
これは行かずにはいられない(^^)

「草喰なかひがし」も「美山荘」も
大好きなお店❤
その流れを汲むお店と思うと楽しみです♪











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お猪口ならぬお茶碗選び。
お茶碗を選ぶのは初めてです(笑)

お米は山形のつや姫とのこと。
土鍋で炊くと美味しいらしい!











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炊きたての土鍋ごはんを
最高の笑顔で見せてくださいました~(*^^*)

最初のひと口、一ぜん目は
炊きたての上の部分のみ、
まだ水分がふっくらと感じられるご飯。
美味しい~!










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続いて二膳目は少し蒸らしてからのご飯。
汁ものは3種類からチョイスで
私は白味噌仕立ての豚汁をオーダー。

中勢以の熟成豚と京野菜が
美味しい~♪










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最後はおこげを。
ぱらぱらと塩がかかっているので
まさに出来立てのお煎餅!

「草喰なかひがし」の
おくどさんで炊く白米も絶品であり、
ご飯を主役のように頂く
そのこだわりのDNAは
間違いなく引き継がれておりました。

至福の朝ごはん❤
美味しかった~
























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by chacochaco2008 | 2020-02-07 18:46 | 旅行

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