京都 祇園「喜心」

京都へ行って来ました♪

シドニーへ赴任中の姉家族とともに(^^)

祇園にある朝食が人気のお店、

「喜心」へ。

完全予約制の朝食。

京料理の名店「草喰なかひがし」の

三男・篤志さんがプロデュースとのことで

これは行かずにはいられない(^^)

「草喰なかひがし」も「美山荘」も

大好きなお店❤

その流れを汲むお店と思うと楽しみです♪

お猪口ならぬお茶碗選び。

お茶碗を選ぶのは初めてです（笑）

お米は山形のつや姫とのこと。

土鍋で炊くと美味しいらしい！

炊きたての土鍋ごはんを

最高の笑顔で見せてくださいました～(*^^*)

最初のひと口、一ぜん目は

炊きたての上の部分のみ、

まだ水分がふっくらと感じられるご飯。

美味しい～！

続いて二膳目は少し蒸らしてからのご飯。

汁ものは3種類からチョイスで

私は白味噌仕立ての豚汁をオーダー。

中勢以の熟成豚と京野菜が

美味しい～♪

最後はおこげを。

ぱらぱらと塩がかかっているので

まさに出来立てのお煎餅！

「草喰なかひがし」の

おくどさんで炊く白米も絶品であり、

ご飯を主役のように頂く

そのこだわりのDNAは

間違いなく引き継がれておりました。

至福の朝ごはん❤

美味しかった～

http://www.winesalon-h.com