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ミネストローネスープ   

2020年 02月 18日

今朝の朝食♪










ミネストローネスープ_b0145846_15231390.jpg










~メニュー~
* ミネストローネスープ
* 有機サラダ、アボカド、ブロッコリー、
  自家製塩麹ドレッシング
* 自家製ヨーグルト&甘酒、あまおう
* プロローグの胡麻パン
* ハーブティーシナモン風味


先日、美味しいミネストローネスープの
作り方を教えて頂いたので
大量に仕込みました(^^)
何人分あるんだ💦
どんだけ~

いろいろな野菜を炒めながら
ブレゼ(蒸し煮)していき
野菜の旨みをじっくりと引き出す。
シンプルなことですが、
とても大事なフレンチの基本ですね。

作り方ひとつでこんなに
味わいが違うんだ~と
あらためて料理の奥深さを認識!











ミネストローネスープ_b0145846_15232327.jpg










美味しい~(^^)
野菜の甘みが濃厚~!

やはり料理は愛情を込めて
丁寧に作ると美味しくなるのですね。
そして、美味しいものを食べると
しあわせになる~♪


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by chacochaco2008 | 2020-02-18 15:45 | 料理

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