週末ごはん
2020年 06月 30日
週末おうちごはん、仔羊のロースト(^^♪
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家族からのリクエストにより、
久々、仔羊のローストを作りました！
～メニュー～
＊NZ産仔羊のロースト、ペルシヤード風
＊カリフラワーのサブジ
＊カボチャ、アーモンドのサラダ
＊ライ麦のカンパーニュ
ペルシヤードとは
仔羊の表面にマスタードを塗り、
香草パン粉をのせてローストする料理です。
ソースがなくても美味しいので簡単♪
しかし、骨付き肉の火入れは何度焼いても難しい。
お肉の大きさもあるし、
綺麗なロゼに仕上げるのは毎回ドキドキです。
果たして、今回は・・・
綺麗に焼けました～(*^^*)
でも、食べるの先で写真撮り忘れ💦
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by chacochaco2008 | 2020-06-30 17:23 | 料理
