北海道ワイン

最近、飲んだワイン♪

すべて北海道、空知にあるワイナリーのもの。

小さなワイナリーを発見するのも楽しい♪

面白かったのは左端の多田農園。

品種はキャンベル×ナイヤガラ、

野菜酵母を使い、

できる限り自然のままに…

まだまだ不安定な要素はありますが、

完成しきってない純朴さが清々しい。

エチケットも手作りな感じで

かわいいですよね(^^)

感動したのは

濱田ヴィンヤードのバッカス↓

口に含むとすっきりとした清涼感、

その後すぐに果実の熟成感が広がり、

雑味のないミネラルが感じられ、

素晴らしいバランス！

和食にも合う味わい、

お気に入りのワインとなりました(^^)

また買おう〜♪

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chacochaco2008