オーガニック料理

富士宮「里山てるてるファーム」で収穫した

野菜たちでオーガニック料理を作りました♪

左上から時計回りに

＊デストロイヤーの

　ハッセルバッグポテト

＊枝豆入りクスクスのサラダ

＊ビーツとオレンジの塩麹マリネ

＊緑茄子とズッキーニの

　ガーリックハーブソテー

＊花ズッキーニのパルメザンチーズリゾット

すべて無農薬、無肥料の有機野菜なので、

シンプルに食べるだけで美味しい♪

↓ハッセルバッグポテト

紫色のマーブル模様が面白いデストロイヤー、

塩胡椒、オリーブオイル、ヴィーガンバターをのせて

オーブンで焼きました。

ほくほく甘いデストロイヤー、

と〜っても美味しい！！感動！！

↓枝豆入りクスクスのサラダ

キュウリ、トマト、枝豆はてるてるファーム、

クスクスはビオセボンで買ったオーガニックのもの。

クスクスのサラダって夏に食べたくなりますよね〜♪

地中海沿岸の暑い国の料理だからかな(^^)

↓ビーツとオレンジの塩麹マリネ

ビーツ大好き❤

皮ごとアルミホイルに包んで

オーブンで丸焼きすると皮がつるりと剥けます。

柑橘類との相性も良いので

オレンジと合わせました♪

美味しい〜！

↓緑茄子とズッキーニのガーリックハーブソテー

緑茄子は「とろ茄子」とも呼ばれ、

加熱するととろりと柔らかくなり、

甘みもあります。

ガーリック、タイムを効かせて

白ワインのお供に(^^)

↓花ズッキーニのパルメザンチーズリゾット

花ズッキーニはオーブンで焼いて

リゾットにのせました。

お花の部分にチーズを詰めて♪

花ズッキーニもめちゃめちゃ美味しい〜！

普段から有機野菜は食べていますが、

てるてるファームの野菜はさらに美味しい！

なんでだろう〜

無農薬だけではなく、

無肥料なのも良いのかな…

太陽の力と土のエネルギーだけで

自然に育てているとのこと。

野菜がストレスを感じずに

生き生きとしているような気がします(^^)

ご馳走様でした！！

↑Instagram

chacochaco2008