無花果のレアチーズケーキの試作

先日作った無花果のレアチーズケーキ、

配合を変えて、再び、試作しました^_^

前回のは少し酸味が足りなかったので

今回はレモン汁、バニラも増やし、

ゼラチンの配合も調整。

一切れ、味見。

うん、爽やかな酸味があり、美味しい！

レシピはこれが基本かな…(^^)

このベースを元に甘みや酸味、

硬さを調節すれば、

ちょっとずつテイストの違う

レアチーズケーキが作れそうです！

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chacochaco2008