新富町「湯浅」

新富町にある中国料理、湯浅へ

お招き頂きました。

初めての訪問です、楽しみ(^^)

明石産スズキ　カルパッチョ、四川山椒醤油

山椒が効いていて、とても美味しい！！

これは前菜から期待大のお料理、

ワクワク〜^_^

吉切鮫胸鰭

胸鰭って初めて見ました！

こんな立派な鰭を仕入れるだけでも

貴重なこと。

こちらはスープで頂きます。

優しいお味ですが、

身体に染み入る滋味深い味わいです！

穴子　黄韮炒め

こちらのお料理もとっても美味しかったです。

シンプルな味付けなのですが、

食材の旨みを最大限に引き出す

丁寧な仕事が感じられる一品です！

毛鹿鮫尾鰭

こちらがメインのフカヒレ！

熱々の姿煮込みで頂きます！

すごーい、贅沢(^^)

写真ではわかりずらいですが、

6名分なので相当大きなフカヒレです！

取り分けて頂きました。

肉厚で柔らかく、至極の味わい❤️

これは一生忘れられない美味しさです！！

梅山豚　酢豚

こちらも絶品です！！

ワインにも合いますね〜

〆はフカヒレご飯、フカヒレそば

最後のお食事まで感動の美味しさ！

デザート

パッションフルーツのムース

香港式チーズケーキ

すべてのお料理、素晴らしかったです！

最高級の食材はもちろんですが、

ひとつひとつの食材に対して

真摯に向き合い、丁寧で繊細な技術を用い、

最高の味わいに仕上げるシェフのセンスに

魅了されました(^^)

また、是非、お伺いしたいお店です。

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chacochaco2008