オードブル
2008年 12月 05日
こういうパーティー風の前菜を作るのが一番好きですね。
かわいらしくもあり、綺麗で、且つ華やか、そして大事なのは
すべての食感、味、色の違いまで考えないといけません。
だいたい頭の中でイメージして作ってみますが、食べたときの
インパクトがないとやり直しです。なーんて、いっぱしの料理人気取り・・・
毎年、我が家のクリスマス料理はだいたい決まってるのですが
同じ食材でも盛り付けや調理法を変えると新たな料理が生まれます。
それを考えるのが楽しい~
うん、どれも美味しいので今月のメニューに仲間入りするかも!
by chacochaco2008 | 2008-12-05 22:58 | 料理