2010年 05月 18日 ( 1 )   

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美STORY   

2010年 05月 18日

昨日発売になりました、「美STORY」7月号にて
お教室がご紹介されました。

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「美食料理研究家」という、素敵なネーミングをつけて頂きましたが、
自分で言うのは気恥ずかしい・・・。
美食とは、いったい何なのでしょうか?

ただただ高級食材を頂くという時代は過ぎ、
今の時代の美食とは健康にも良く、
そして美味しいというものであって、
さらにハードルが上がったような気がします。

美味しいものはカロリーが高い・・・
そこをいかに美味しく、カロリーを低くするかが
これからのフレンチでもあり、美食でもあります。
私自身、その難題課題に取り組んでおり、
皆様に喜んで頂けるレシピを考案すべく、
日々奮闘中です!

ワインは発酵飲料なので発酵食品同様、
そもそも身体に良いのですよ~。
お肌ツヤツヤもありかも、です(笑)。

美味しいワインと美味しい料理、そして
その素敵な時間を仲間と共有することが
「美食」ですよね!
お教室が皆様の「美食」ライフのお役に立てると嬉しいです。
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by chacochaco2008 | 2010-05-18 21:59 | お花