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2010年 08月 09日 ( 1 )   

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ビーフ・ストロガノフ   

2010年 08月 09日

本日のランチ、簡単ビーフ・ストロガノフです。
自家製ハンバーガーにしようか、ビーフ・ストロガノフにしようか、
迷った結果、ビーフ・ストロガノフを作ることに。
って、どちらにしてもすごい肉食系・・・。

ビーフ・ストロガノフ、ハーブライス添え。

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ビーフ・ストロガノフって大好きです。
初めて食べたのは、アメリカでホームステイをした小学生のとき。
料理上手なホストファミリーのお母さんが作ってくれました。
とっても美味しくて今でもその味が忘れられません。
もちろん、作り方は忘れてしまいましたが(聞いたのかも覚えていない)、
その後も母がイメージの味をリメイクするべく
幾度となくビーフ・ストロガノフなるものを食べてきました。

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サワークリームを使ったり、フォン・ド・ヴォーを使ったり・・・
我が家のレシピではいろいろなバージョンが登場するのですが、
今日は何よりも短時間で簡単に作れるレシピを考案中なので、
なんちゃってビーフ・ストロガノフです!

調理時間およそ10分。
アッシェしたパセリをゴハンに混ぜて、出来上がりです。
とっても美味しいのでお教室でもご紹介したいのですが、
10分でできるので、実習が簡単すぎるかも~(笑)!
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by chacochaco2008 | 2010-08-09 13:58 | 料理