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2010年 08月 27日 ( 1 )   

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ズッキーニのフラン   

2010年 08月 27日

試作の毎日です~。
試作、試食を続けていると最後には味がよくわからなくなってきます(笑)。
ワインのテイスティングと一緒ですね・・・
直感で判断せねば!

ズッキーニのフラン、トマトとオリーブのパイ。

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ズッキーニのフラン、この完成形に至るまで何度も試作しました~。
材料や配合の違いで、分離したり固まらなかったりと(泣)・・・
ようやく4度目の正直で理想の味と食感になりました!

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温かくても冷たくても美味しいですよ~。
トマトとオリーブのパイはローズマリーを散らして香りつけ。

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簡単ですが、おもてなしに華やかです!
冷えたスパークリングや白ワインとともに・・・
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by chacochaco2008 | 2010-08-27 16:00 | 料理