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2013年 10月 30日 ( 1 )   

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すし善 銀座店   

2013年 10月 30日

先日、銀座にあるお鮨屋さん、「すし善」へ行って来ました。
こちらのお店、本店は札幌にあります。
札幌のお店は実家から近いこともあり、以前から行きつけでした。
銀座店は敷居が高いような気がして(笑)、
訪れたことがなかったのですが、今回初めてお伺いしました!

店長さんは札幌時代からお世話になっていた方なので、
数年ぶりの再会です。嬉しいですね~。
おつまみからおまかせで頂くことに・・・

煮蛤と蛸の桜煮。

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とろけるほど柔らかい蛸、美味しいですね~。

真鯛。

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すだちをかけて、お塩で頂きます。
この後、大間の本鮪、赤身と大トロを頂いたのですが、
痛恨の写真撮り忘れ・・・!
目の前にある鮪につい箸が進んでしまいました(笑)。
さすが「すし善」さん、本鮪は一級品ですね~。

秋鯖の昆布〆。

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しっかりと昆布〆された鯖。
この日のお酒は北海道の純米酒、「国稀」。
やはり、札幌のお鮨屋さんなので北海道の美酒を・・・

白子の炙り。

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白子、って美味しいですよね~!
そろそろ河豚のシーズン、河豚の白子が食べたい~。

スミイカ。

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柔らかくて、美味しい~!
中トロ。

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戻り鰹。

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赤貝。

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積丹の塩水ウニ。

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シャリ抜きで、ウニをたっぷりと頂きました(笑)。
この後、さらに握りを頂き・・・
お腹いっぱいです~。

最後は、巨峰のコンポートとジュレ。

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久しぶりの店長さんとの再会と美味しいお鮨、
美酒に酔いしれた、とっても楽しい一夜でした~!
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by chacochaco2008 | 2013-10-30 18:19 | 食べ歩き