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2015年 02月 17日 ( 3 )   

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おうちごはん   

2015年 02月 17日

最近、甘いものばかり食べているので(^_^;)、
偏った食生活をリセットすべく、
野菜中心のおうちごはんを作りました~!

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これ、ひとりごはんです(笑)・・・
いろいろ作っているうちにこんなことに。

リンゴのアシデュレのサラダ菜巻き

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サラダ菜が食べたくて、さっぱりとしたアシデュレを合わせてみました。

椎茸の香草パン粉焼き

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作り置きしているソース・ピストゥーを使って。
タマネギ、パン粉、ソース・ピストゥーを混ぜたものを椎茸にのせて、
パルメザンチーズをすり下ろしてオーブンへ・・・
焼きっぱなしの簡単オードブルです(^^)。

オレンジと大根甘酢のマリネ

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大根は生のほうが栄養素が取れるので、甘酢でマリネしました。
柑橘類と合わせてビタミン補給~!

「京くれない」のソテー・すり胡麻和え

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京くれないは、今、注目の高リコピンにんじん。
普通のにんじんよりもリコピン、カロテンが多く、
現代人には必要不可欠の野菜ですね。

キャベツのブレゼ

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ストウブのミニココットで蒸しキャベツ。
友人から頂いたペニンシュラホテルのラー油をかけて・・・
このラー油がと~っても美味しくてハマっています。
今日は野菜と赤ワインのみ!ワインは飲む・・・(笑)
少しはデトックスできたかな~(^_^;)
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by chacochaco2008 | 2015-02-17 21:20 | 料理

マカロン作り   

2015年 02月 17日

久々にマカロンを作ったら、止まらなくなってしまいました(笑)・・・
つるんとした丸い形が見たい!(*^_^*)
ていうか、生地を焼く前と焼いた後の成長が楽しみなんです~親バカ。

桜のマカロン

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カワイイ~、萌え~❤    
今日もピエ(周りのふりふり、ね)がいい感じで出来上がりました!
たんなる自己満足の世界・・・(笑)

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今日の桜マカロンは、前回のよりもやや薄いピンク色にしてみました。
ベビーピンクですね(^^)。
桜のお饅頭みたい~
桜なしバージョンも作りました。

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プレーン生地もまた萌え~❤
え、大丈夫?って・・・(^_^;)
いえ、完全にマカロンフェチです(笑)。
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by chacochaco2008 | 2015-02-17 20:55 | お菓子

エシレバターのパンケーキ   

2015年 02月 17日

最近、朝はアサイーボウルにハマっているのですが、
パンケーキが食べたくなって、アサイーボウル+パンケーキの朝食になりました。
アサイーだけでヘルシーなつもりがやっぱり炭水化物はやめられない(笑)・・・

エシレバターのパンケーキ

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ようやくお気に入りのパンケーキ生地のレシピができたので、
パンケーキ作りが楽しくなりました(*^_^*)。
ブラウンシュガーやココナッツオイル、ヨーグルトを使って、
素材の甘みを生かしつつ、ヘルシーに・・・
卵白を別立てするので、ふんわりしっとりの生地です!

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エシレバターとメイプルシロップを添えてシンプルに・・・
エシレバターは最近続いているバター不足のため、
JALの後輩がパリから買ってきてくれました!
Mちゃん、ありがとう~(^O^)
軽井沢のカフェ、「離山房」のホットケーキみたいにね(^u^)。

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超美味しい~!スミマセン、いつも自画自賛で(笑)
だって、美味しいんだもん(^_^;)
パンケーキって膨らんでいても食べるとパサパサしていたり、
喉が詰まりそうになったりして(笑)、
なかなか美味しい生地に巡り会えないのですが、
これは私の中では理想の味なのです~(^O^)!
ふんわりしっとり~♪
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by chacochaco2008 | 2015-02-17 13:55 | お菓子