WINE SALON h

雑穀入りミネストローネスープ

雑穀入りミネストローネスープ♪

久々、ゆっくりの朝食です(*^^*)
そろそろ温かいスープが美味しい季節ですね。

＊雑穀入りミネストローネスープ
＊有機野菜のサラダ
＊自家製ヨーグルト、甘酒、ブルーベリー添え
＊無農薬柿、シャインマスカット
＊coccoの天然酵母食パン










野菜とともに雑穀も入れて煮込みます。
トマトピュレを加えてリコピンもアップ、
わーい、身体に良さそう～！

ホテルの洋朝食をイメージして、
BGMもラウンジ風に・・・♪
平和な朝に感謝です(*^^*)

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深夜食堂はなれ

恵比寿にある和食、「深夜食堂はなれ」へ・・・♪

以前、白金にあったときに
よく訪れていたお店ですが、
恵比寿へ移転後、初めての訪問です(^^)
カウンター前に炭火の炉端があり、
焼き物が美味しそうです！
この日は全7品のショートコースを頂きました。
これがとってもリーズナブル♪

↑　お店のスぺシャリテ、肉豆腐
　　
ワインはシャブリ
やはり和食でもワインが飲みたくなりますね♪









お椀
聖護院蕪と白子
冬の味覚、お出汁も美味しいですね。









お造り
能登の寒鰤、神奈川の平目、北海道の甘海老
天然鰤、脂のバランスが程よく、とても美味しいです！










炊き合わせ
身体に優しい味わい、和食って癒されます(^^)










ジンジャーエールのグラニテ
まさにジンジャーエールだ！（笑）









炭火焼き
寒鰤
ふわっふわの火入れ、絶品ですね。











栗ごはん、赤出汁
土鍋で炊いた栗ごはん、
食べきれない分はおむすびにして下さいました(^^)









黒豆のアイスクリーム
抹茶のフォンダン

お教室続きでフレンチばかりだったので、
ほっこり和食に癒されました(^^)
アラカルトも充実しているので、
次回は好きなものをオーダーしてみようかな♪

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モレスク

白金台、モレスクへ・・・♪

お教室の後、夕食を作る余力がなく、
自宅から徒歩3分のモレスクへ・・・(^^)
大好きなお店が徒歩圏内にあるのは本当に嬉しい♪
「何か美味しいもの食べさせてくれ～！」と、
とりあえずシャンパーニュで喉を潤す（笑）

フルーツトマトのサラダ、
根セロリとからすみのサラダ。
これが美味しくて、
いつも頼んでしまう一品です。








この日、パスタがなかったので、
ほうれん草のニョッキ、キノコのクリームソース。
ポルチーニの風味がニョッキに合いますね～(^^)










アルザス、グランクリュ、ピノ・グリ。
黄金色に熟成されたピノ・グリは
華やか香りが広がり、余韻も長く、
貴腐ワインを思わせる熟成感です。
グランクリュクラスのワインをグラスで頂けるのも
モレスクの魅力(^^♪
美味しいワインと美味しい料理、静かな空間、
自宅のような居心地の良さ、
一人でもふらりと訪れたくなりますね。

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