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2019年 04月 19日 ( 3 )   

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bills風リコッタチーズパンケーキ、バナナ添え   

2019年 04月 19日

bills風リコッタチーズパンケーキ、バナナ添え♪










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bills風リコッタチーズパンケーキを作りました(*^^*)

最近リニューアルオープンした
恵比寿三越のチーズ専門店「フェルミエ」で、
美味しそうなリコッタチーズを購入したので
リコッタチーズパンケーキを作ることに♪

三越ネタですが(^^;)、
個人的にはフェルミエと富沢商店が入ったのが
すごく嬉しい~
渋谷まで行かなくてすむので
試作もラクだし、日常生活も助かります。

で、パンケーキですが、
生地はバターの代わりにギーを使い、
カロリー控えめに・・・
バナナは軽くキャラメリゼしました。
大好きなシナモンをたっぷり添えて❤









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ふわふわしっとり~(*'▽')

ズッキーニのポタージュ、
グリーンサラダ、
キャラメルマッキャートとともに♪

ズッキーニのポタージュは
以前、お教室でご紹介したレシピですが、
レンチンで簡単に仕上げ、
2分で作れるレシピに改善!
これがとっても美味しいのです。
レシピは常に進化する!
いろいろな経験や検証を重ねると
同じレシピでも更に時短、効率的、
味わいともにワンランクアップできますね。

なので、今後、修正レシピも
随時、ご紹介していきたいと思います(^^)










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by chacochaco2008 | 2019-04-19 12:48 | 料理

自家製レモンコンフィのマフィン   

2019年 04月 19日

自家製レモンコンフィのマフィン♪









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パンがなかったので、
夜中に慌ててマフィン作り・・・💦

自家製レモンコンフィがあったので、
レモンマフィンを作ることに。

レモンコンフィはサトウキビ砂糖、シナモンスティックで
煮込んだものですが、
甘さ控えめでとっても美味しく感激(^^♪

生地はバターの変わりにココナッツオイルを使い、
身体に優しいレシピで・・・

慌てて作ったせいか、
いつもより膨らみが悪いですが(^^;)
とりあえず食べられればいっか(笑)









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作り置きの温野菜がいろいろあったので、
ワンプレート朝食!

それでも減らない作り置き・・・
作るのが好きなのでどんどん作るものの
消費がまったく追いつかない生活です(;'∀')














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by chacochaco2008 | 2019-04-19 12:37 | 料理

ホワイトアスパラガス、ポーチ・ド・エッグ添え   

2019年 04月 19日

ホワイトアスパラガス、ポーチ・ド・エッグ添え♪








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~今朝の朝食~

*佐賀県産ホワイトアスパラガス、
 ポーチ・ド・エッグ、
 ホワイトトリュフオイル添え
*ほうれん草、新タマネギ、苺、クルミのサラダ
 アマニオイルドレッシング
*自家製豚モモハムとチーズのグリルドサンド
*自家製ヨーグルト、甘酒、有機キウイ、バナナ









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ポーチ・ド・エッグが綺麗に作れてホッ♪
半熟卵、ホワイトトリュフオイルを絡めて・・・
ナイフで崩す瞬間が萌え~❤








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豚モモ肉は塩麹に一晩漬けて
翌日、低温調理したもの。
これがしっとりと柔らかく
とっても美味しい!!

ソーミュール液を作らなくてもいいなんて
塩麹、恐るべし(^^;)
また作ろう~♪











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by chacochaco2008 | 2019-04-19 12:25 | 料理