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2019年 10月 31日 ( 2 )   

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テリーヌ・オ・ショコラ   

2019年 10月 31日

テリーヌ・オ・ショコラを作りました♪










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ビターチョコレートを使って
テリーヌ・オ・ショコラの試作(^^)

しっとり濃厚でとろけるテクスチャー、
超美味しい~❤

試食といいつつ、
一切れ、二切れと止まらない(笑)

このところ、試食によるカロリー摂りすぎ💦
運動しないと!
やばいよ、やばいよ~

そういえば、TBS日曜ドラマ、
キムタク主演の「グランメゾン東京」
毎回、料理がとても美味しそうで
いろいろと勉強になります(^^)

キャプシーヌって?
知らなかったけど
エディブルフラワーの一種だったのですね・・・








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by chacochaco2008 | 2019-10-31 16:15 | お菓子

ハロウィン   

2019年 10月 31日

ハロウィン的?な今朝の朝食♪










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ハロウィンなので、
なんとなくカボチャのメニュー(^^)

*パンプキンパイ
*パンプキンポタージュ
*アボカド&鶏ササミの自家製マヨネーズ和え
*グリーンサラダ
*自家製発芽玄米甘酒、ヨーグルト、ホオズキ

アメリカに住んでいた頃、
大好きだったパンプキンパイを作りました!
スパイシーな味わいが病みつき(^^)

今回はバターナッツカボチャを使って、
卵、豆乳を加えてペースト状に。
生地は自家製天然酵母から作った
サクサク軽いパイ生地。
これが美味しくて
最近、パイ作り率高しです!(^^)

ちなみに後ろにあるパンプキンパイと
手前のカットしたパンプキンパイは別物。
材料、配合を変えて2台作りました。
美味しさの違いを検証したくて・・・
誰が食べるの~💦



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by chacochaco2008 | 2019-10-31 12:38 | 料理