菊芋のポタージュ   

2018年 04月 26日

菊芋のポタージュを作りました♪



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菊芋でポタージュを作りました。
栄養価が高く、
健康、美容にも良いという
最近、注目の食材です(^^)





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栄養面だけではなく、
シンプルに美味しいのが嬉しい(*^^*)
加熱すると風味が増して
濃厚な味わいになり、
まるでレストランのような一品に♪

千疋屋さんの枇杷を頂きました。




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旬のフルーツは美味しいですね(*^^*)
枇杷って、自分ではなかなか買わないので
嬉しい❤

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# by chacochaco2008 | 2018-04-26 12:29 | 料理

そら豆のファラフェル   

2018年 04月 25日

そら豆のファラフェル♪




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先日作ったファラフェルのアレンジ編(^^)
ひよこ豆にそら豆を加えてみました。





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タマネギ、クミンの風味がアクセントとなり、
美味しい(*^^*)
ワインが進むアミューズです~♪
タヒーニソースもgood!

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# by chacochaco2008 | 2018-04-25 17:09 | 料理

竹炭パンのミニバーガー   

2018年 04月 25日

竹炭パンのミニバーガーを作りました♪




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黒いハンバーガーを作りたくて(^^)、
竹炭パンを作ってみました!





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下に敷いてある小石と同化して
よくわからないですが(^^;)
小石は拾ってきたものではありません(笑)
オーブン焼成用の小石なので、
食品をのせてもOK。

ちっちゃいもの倶楽部好き、
かわいい~(*^^*)

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# by chacochaco2008 | 2018-04-25 16:23 | 料理

ホワイトアスパラガス   

2018年 04月 24日

ホワイトアスパラガス(^^♪




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~今朝の朝食~
*佐賀県産ホワイトアスパラガス、
 ポーチ・ド・エッグ、白トリュフオイル、トリュフ塩添え
*そら豆とわさび菜のサラダ
*アボカドとサーモンのタルティーヌ
*ヨーグルト、イチゴ、ブルーベリー、ベリーソース





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卵とアスパラガス、鉄板の組み合わせ♪
とろ~り半熟の卵をからめて頂きます!




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そら豆とわさび菜のサラダ
エディブルフラワーを添えて♪




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アボカドとサーモンのタルティーヌ
ディルのドレッシングを添えたのですが
これがとっても美味しい(*^^*)

朝から作りすぎ・・・(笑)

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# by chacochaco2008 | 2018-04-24 20:24 | 料理

試作の日   

2018年 04月 23日

今日は朝から試作の日♪




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数日前から頭の中でイメトレ(笑)
想定どおりに仕上がると嬉しい♪
マイクロハーブの大きさやバランスも考えながら
盛り付けします。
目の前に料理が出てきたときの
ワクワク感を想像しながら(^^♪

試食してみます・・・美味しい!
フレンチは作るのも食べるのも楽しいですね。

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# by chacochaco2008 | 2018-04-23 20:06 | 料理

ファラフェルの自家製ピタサンド   

2018年 04月 23日

ファラフェルの自家製ピタサンドとパワーサラダ(^^♪




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日曜日、午前中はスパでフィットネス♪
レッスンを受けたあと、筋トレ&ストレッチ!
有酸素運動をすると身体が軽くなりますよね、
筋肉痛もくるけど・・・(笑)

運動のあと、ヘルシーランチを作りました(*^^*)




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10種類の野菜と鶏胸肉のパワーサラダ
赤パプリカ、黄パプリカの焼きマリネ、
赤茎ほうれん草、わさび菜、紫水菜、
ブロッコリー、オクラ、紅芯大根、
黄色ニンジン、紫タマネギ、酢タマネギ、
ローストアーモンド、鶏胸肉、
ディルドレッシング添え・・・

サラダだけでお腹いっぱいです!(笑)




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ファラフェルの自家製ピタサンド、タヒーニソース

ファラフェルは中東の料理で、
ひよこ豆のコロッケのこと。
ひよこ豆をペースト状にし、
フェヌグリークやクミンなどの香辛料、
タマネギ、ニンニクなどとともに
丸めて揚げたもの。
タヒーニソースは白ゴマをベースにしたソース、
自家製のピタパンに挟んで(*^^*)

ピタパンは発酵なしの生地をフライパンで焼く
なんちゃってピタパンです!
でも普通に美味しい(笑)

ファラフェルはフードプロセッサーで混ぜたのですが、
タマネギの食感がなくなってしまったので
もう少しタマネギのアクセントがあっても良いな~
また作ってみよう!

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# by chacochaco2008 | 2018-04-23 10:46 | 料理

筍ごはん   

2018年 04月 17日

朝獲れの筍を頂きました♪




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今朝の朝食、筍尽くしメニューです(^^)/

*筍ごはん
*焼き筍
*筍白和え
*筍山椒焼き
*菊芋のポタージュ
*下田の鯵
*ほうれん草のお浸し
*グリーンサラダ
*国産有機キウイ、イチゴ




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旬の食材は美味しいですね~♪
春の味覚(*^^*)




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朝からおままごと気分で盛り付けが楽しい(*^^*)
美味しく頂けることに感謝です♪

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# by chacochaco2008 | 2018-04-17 13:44 | 料理

続・東京ディズニーリゾート35周年プレビューナイト   

2018年 04月 14日

東京ディズニーリゾート35周年プレビューナイトへ行って来ました♪





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一般公開に先駆けて
お披露目となったプレビューナイトへ

わ~いわ~い、ワクワク~❤





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キャストさんたちに出迎えられ、
素敵なファンタジーの世界へと!!
テンション上がる~(^◇^)





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パーク内のアトラクションはすべて待ち時間ゼロで
乗りたいものに次々乗れ、乗り放題!
ガラガラのパーク、
こんな贅沢なことあるのー!!

夜のビッグサンダーマウンテンは夜景が綺麗(*^^*)
何度乗っても楽しい(笑)




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お楽しみのパレードが始まりました♪
35周年祝・ドリーミング・アップパレード、
こんな近くで見るのは初めて(^^)/





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大好きなクマのプーさん(*^^*)
かわいい♪




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ピーターパン♪
今まであまりパレードに興味なかったのですが(^^;)
今回は間近で見れたこともあり、
華やかで楽しいひとときに感動しました❤




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最後は花火🎇

そして、お食事(^^)





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お土産に頂いた記念品(*'▽')
大切な思い出にとっておきたいと思います❤

最初から最後までディズニーの世界観を満喫しました!
やっぱりディズニーリゾートは夢の国(*^^*)
大人も子供も楽しめるファンタジーの世界、
素晴らしいひとときでした❤
帰りたくなかったなぁ~(笑)

また行きたいけど、
こんなに空いてるスペシャルな日は
ないものね・・・(^^;)

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# by chacochaco2008 | 2018-04-14 12:06 | お気に入り

ディズニーリゾート35周年プレビューナイト   

2018年 04月 13日

ディズニーリゾート35周年プレビューナイト(^^♪




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わ~いわ~い、ご招待頂きました(*^^*)
超嬉しい~❤

ディズニーランドなんて何年ぶりだろう~?
何日も前からワクワク~(笑)
パレードも花火も!
童心に戻ってファンタジーの世界を
思いっきり楽しんできたいと思います(^^)/

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# by chacochaco2008 | 2018-04-13 12:06 | お気に入り

ニース風サラダ   

2018年 04月 13日

ニース風サラダ(^^♪




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~今朝の朝食~
*ニース風サラダ
*ほうれん草のポタージュ
*ヨーグルト、ブルーベリー、イチゴ、フランボワーズソース
*自家製・天然酵母シナモンロール




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ニース風サラダ、って美味しいですよね~♪
ジャガイモや茹で卵、アンチョビー、トマト、インゲン、
好きなものがいっぱい入っていて大好きです(*^^*)




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朝はデトックスタイム(^^)
スープクレンズとまではいかないですが、
野菜をたっぷり摂取したいですね!




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自家製・天然酵母シナモンロール♪
アイシングはせず、
オーブントースターで温めて
熱々ふわふわを食べるのが好き(*^^*)
とっても美味しいんです~❤

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# by chacochaco2008 | 2018-04-13 11:32 | 料理