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カテゴリ:料理( 1183 )   

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エッグベネディクト   

2019年 06月 18日

今朝の朝食、エッグベネディクト(^^♪










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朝はまだ爽やかですね~♪
いつまでできるかな、ベランダごはん。
気持ち良い~(*^^*)


昨日まで北海道へ行っていたので、
冷蔵庫にある食材で簡単に(^^;)

エッグベネディクトはマフィンがなくて
食パンで代用・・・💦


~メニュー~

*エッグベネディクト、夏野菜のソテー添え
*有機野菜のグリーンスムージー
*自家製ヨーグルト、バナナ、ブルーベリー、大豆粉
*ペリエ、ライム









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ポーチ・ド・エッグ、って大好き❤
形もつるんとカワイイし(^^)
半熟卵がたまらん~♪









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エッグベネディクトのオランデーズソースは
溶かしバターは使わず、
自家製マヨネーズを使って
簡単なんちゃってバージョン!
これが美味しいんです~!(^^)!
最近、もっぱらこのレシピ(笑)


今日も良いお天気ですね、
頑張ろう~♪

















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by chacochaco2008 | 2019-06-18 14:06 | 料理

マイクロフンギのグラタントースト   

2019年 06月 14日

今朝の朝食
マイクロフンギのグラタントースト♪










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~メニュー~

*マイクロフンギのグラタントースト
*グリーンスムージー×自家製ヨーグルト、
 チアシード、グラノーラ
*グリーンサラダ、温野菜添え
*アイスコーディアルティー



明日から雨の予報なので、
梅雨の合間のベランダごはん(*^^*)

料理写真はやはり自然光が一番綺麗ですね~♪
カメラテクニックがないので
自然光に頼るしかなく💦・・・

朝、バタバタの中でとりあえず、撮影~
今日も自己満足の世界~(^^;)










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今日はスムージーにヨーグルトをプラス!
チアシードにグラノーラと
あるもの全部入れてみました(笑)

エディブルフラワーを添えたいところですが、
なかったのでキウイ一切れのみ(^^;)
思い付きで作るから完璧にできない💦

でも、美味しい~♪








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マイクロフンギのグラタントーストは
大量のキノコを消費したくて作りました(*^^*)

マイクロフンギとタマネギを炒めて煮込み、
ミキサーでピュレにしたものを食パンにのせ、
パルメザンチーズをかけてオーブンで焼きました!
絶対に美味しいやつでしょ♪

パンはトースターではなく
オーブンで焼いたほうが
カリカリになって美味しいですね~

アイスコーディアルティーは
前日の夜からハーブティーを冷やしておいたもの。
冷たいカモミールって美味しい!


毎晩、翌朝のメニューと盛り付けを考えるのが楽しい(*^^*)
といっても、
朝になると考えが変わったり、
食べたくなかったりと
日々、試行錯誤しております(笑)
















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by chacochaco2008 | 2019-06-14 14:20 | 料理

カボチャのスパイシーポタージュ   

2019年 06月 13日

今朝の朝食
カボチャのスパイシーポタージュ♪










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今朝は爽やかな朝でしたね~♪
早起きしてベランダで朝ごはん(*^^*)
って暇か💦
朝の空気は気持ちよいですね~❤

~メニュー~
(わざわざ書くほどでもないのですが(^^;)・・・

*ほうれん草とナッツ、ゴールデンベリーのサラダ
 自家製塩麹ドレッシング
*カボチャのスパイシーポタージュ、温野菜添え
*ペリエ










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ポタージュはスパイス類を入れて、
風味豊かなに(*^^*)

レッドオニオンのソテーやカリフラワーも添えて
食べるスープです♪


セッティングして
撮影のポジションを変えて
いろいろやって
食べるの5分💦

しかし、楽しいんだな、これが(^^;)
家族には「よくそこまで情熱を注げるね~」と
呆れられてますが(笑)




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by chacochaco2008 | 2019-06-13 18:33 | 料理

アボカド×鶏胸肉のタルティーヌ   

2019年 06月 10日

今朝の朝食♪










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~メニュー~
*アボカド×鶏胸肉のタルティーヌ
*春キャベツのポタージュ
*雑穀サラダ


週末、旅行へ出かけていたので、
買い物へ行けず💦
冷蔵庫にある食材で簡単に・・・(*^^*)










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アボカドが使えて良かった(笑)
いつ買ったっけ?くらいになっていたので
恐る恐る切ってみたものの、
全然、大丈夫(^^)

冷凍しておいた低温調理の鶏胸肉を使って
タルティーヌに♪
アボカド、ジェノヴェーゼソースを添えて・・・
絶対に美味しいやつ!(^^)!

雨の日は出かけるのが憂鬱ですが、
お水は大切なもの、
自然には欠かせない
恵みの雨ですね♪





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by chacochaco2008 | 2019-06-10 14:34 | 料理

温野菜サラダ   

2019年 06月 06日

温野菜サラダ(^^♪










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今日もベランダでお外ごはんです(*^^*)
いつもより早い朝食だったので
朝の空気が気持ち良かったです~♪


*温野菜サラダ
*グリーンスムージー


グリーンスムージーにセロリを入れるのが好き❤
温野菜サラダは冷蔵庫にある野菜をいろいろ入れて・・・
デトックス!


今日はiPhoneXで撮影(^^♪
いつもと質感が違いますが、
いい感じ❤







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by chacochaco2008 | 2019-06-06 10:46 | 料理

今朝の朝食♪   

2019年 06月 05日

今朝の朝食♪










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~メニュー~
*ホワイトアスパラガス、ポーチ・ド・エッグ、
 白トリュフオイル添え
*ニンジンとパプリカのポタージュ、雑穀、ミニトマトのグリル
*アボカドのタルティーヌ


アスパラガスとポーチ・ド・エッグは鉄板ですね!
何度、食べてもこれが好き~(*'▽')












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ニンジンとパプリカのポタージュもヘビロテレシピ(^^)
ビタミンカラーで元気が出るし、美味しい♪











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アボカドもよく登場しますね(笑)
って、朝はだいたい同じものかな(^^;)

オリーブオイルと有機ベビーケールを添えて・・・

今日も元気に!





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by chacochaco2008 | 2019-06-05 13:50 | 料理

スフレパンケーキ、アメリカンチェリーのコンポート添え   

2019年 06月 04日

スフレパンケーキ、アメリカンチェリーのコンポート添え♪









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先日作ったパンケーキに納得がいかず(^^;)、
再びパンケーキの朝食です💦

今日はスフレパンケーキ生地!
メレンゲにレモン汁を加えると
焼きあがってから萎まない説を信じて・・・










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お、萎まないかも~(*^^)v

パンケーキ焼いてからコーヒー淹れて
撮影しても大丈夫!
あ、焼きたてはもっとふわふわでしたよ~

クリームポットのパンケーキには及ばないけど、
美味しい(*^^*)












いろいろなレシピでパンケーキを作っていますが、


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by chacochaco2008 | 2019-06-04 15:51 | 料理

週末ブランチ、グリーンアスパラガスのペンネ   

2019年 06月 03日

週末ブランチ、
グリーンアスパラガスのペンネ(^^♪










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ジムへ行く前の簡単ブランチ♪

グリーンアスパラガス消費メニューです(笑)

*グリーンアスパラガスとパルメザンチーズのペンネ
*グリーンアスパラガスのポタージュ
*有機サニーレタスのサラダ











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ペンネのソースは生クリームを使わずに
豆乳、パルメザンチーズ、米粉を使った
カロリー控えめソースです!

チーズが入っているので濃厚で
とっても美味しい。
家族にも大好評~(^^♪

ラム肉があったのでローストにしようかと
思いましたが、
ワインを飲むとジムへ行けなくなるので
我慢しました💦(>_<)














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by chacochaco2008 | 2019-06-03 15:42 | 料理

ビーツのスムージー   

2019年 06月 03日

ビーツのスムージー♪









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ビーツのスムージー、作りました(^^)
今朝はデトックスレシピです♪

ラナイ島のフォーシーズンズホテルで飲んだ
ビーツのスムージーが忘れられず、
夏になると飲みたくなります!











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バナナ、リンゴ、オレンジ、ビーツ、レモンと
果物いろいろ入れて・・・

ビーツは茹でてマリネにしてあるので、
スムージーに入れても甘酸っぱくて美味しいんです♪

わーい、フォーシーズンズと同じ味だぁ~❤(^^)


























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by chacochaco2008 | 2019-06-03 15:32 | 料理

今月最後のお教室   

2019年 05月 31日

今月最後のお教室が終了致しました。










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令和最初のお教室が終了致しました(^^)
って特に、平成と変わらないのですが(笑)
5月も無事に終わったことに感謝して・・・

お越し頂いた皆様、ありがとうございました❤
皆様との楽しいひととき、
今月もいっぱい笑いました~♪










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あ、この写真、以前も使いましたね(;'∀')
ドローン風・・・

最後のお教室で写真を撮るのを忘れてしまい、
使いまわしです、すみません💦









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前菜
蕪と柑橘の塩麹マリネ

最近、なんでも塩麹で味付け(^^)
マリネやピクルスも塩麹だと
味がまろやかで美味しいですね♪











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鯖とトマトのオーブン焼き

これ、レシピなんてないくらい
とっても簡単で美味しい時短料理(^^)

まな板もボウルも鍋も使わず、
やる気のない日でも作れます(笑)

そして、美味しい~♪









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メインはヤリイカのイカ墨パエリア

真っ黒なイカ墨がインパクトありますが💦

フライパンで作る、なんちゃってパエリア。
簡単ですが、とっても美味しいんです~
皆様にも大好評でした~(*^^*)









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今月のワインは日本ワイン。

北海道、三笠市にある滝沢ワイナリーのシャルドネ。
無農薬で野生酵母で作られる自然派ワインです。

大人気のワインなのでネットでは在庫切れ。
東京では手に入らない!ということで
北海道へ行った際、直接ワイナリーへ行って
買ってまいりました~!!

「超貴重なワインですよー」と恩着せがましく(笑)、
ご紹介させて頂きました(^^;)

丁寧に作られたワインは
生き生きとした果実味が爽やかで
ミネラルが感じられる
自然な味わいが素晴らしいですね。









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デザート
ハニーレモンシフォン

蜂蜜とレモンの初夏らしい味わいが
大好評でした~!
って、どれも大好評ばかりですね(笑)

次回も「大好評!」を頂けるよう、
頑張りまーす(*^^*)

ありがとうございました。











































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by chacochaco2008 | 2019-05-31 19:35 | 料理