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カテゴリ:お菓子( 404 )   

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無花果のタルト   

2019年 09月 02日

無花果のタルトを作りました♪










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無花果、大好きです~❤

京都産の無花果は
皮まで食べられるらしく、
八百屋さんイチオシでした(*^^*)

タルト生地にバターを使っているので
クレーム・ダマンドにはバターを使わず、
ココナッツオイルで作ってみました。
オイル控えめでしっとり感もあり、
大成功でした~!









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美味しい~❤
甘いものをあまり食べない家族にも
大好評(^^)/
これ、とても大事なデータ!
率直な一般人としての感想なので(笑)
ここの合否がレシピの決定となります(^^;)

無花果の甘みが濃かったので
次回はクレーム・ダマンドの甘みを減らして
作ってみよう!

って、
お菓子の試作は消費に困ります~💦




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by chacochaco2008 | 2019-09-02 00:29 | お菓子

マラサダ   

2019年 08月 18日

マラサダ、作りました~♪










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今回、ハワイで食べそびれたもの・・・マラサダ💦

無性に食べたくて、帰国後、作りました!

久々、ドーナッツ系の
カロリー高めのおやつを作りましたが、
美味しそう~❤









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揚げたて熱々のうちにグラミュー糖をまぶして・・・

ふわふわもちもちの生地が超美味しい~(*^^*)
半分、生地を冷凍したので
また作ろ!

これ、病みつきになるかも~♪





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by chacochaco2008 | 2019-08-18 21:41 | お菓子

イングリッシュスコーン   

2019年 08月 01日

イングリッシュスコーンを作りました♪









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先日作ったイングリッシュスコーン、
投稿するのを忘れておりました💦

紅茶がアイスティーじゃないのが
暑くなる前に作ったときのものと思われる(^▽^;)

スコーンはオーブンに入れて
腹割れするのが理想(^^♪
しばらくオーブンに張り付いて
見守っておりましたが、
途中で割れてきたので良かったです~!

本当はアフターヌーンティーにして
優雅なお茶の時間を過ごそうと思っていたのですが、
そんな余裕はなく、スコーンのみ作って終わり(笑)・・・

連日、暑さが本格的になってまいりましたが、
皆様も体調崩されませんよう
お過ごし下さいませ。




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by chacochaco2008 | 2019-08-01 14:57 | お菓子

焼きドーナッツ   

2019年 07月 27日

焼きドーナッツ、作りました♪









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富沢商店で焼きドーナッツの型を買って
半年・・・お蔵入り・・・

ようやく日の目を見ました(^^;)

初めて作るのでいろいろなレシピを参考に。
これは膨らまないだろう~とか
これは油多すぎだろう~とか
なかなか納得がいかず
検証することしばし・・・

バターをココナッツオイルに代え、
砂糖控えめ、粉→アーモンドパウダーへと
アレンジを加え、
どうなるかわからないまま
焼いてみました💦

お、いけるかも!








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美味しそうに焼けたので、トッピングを~(*^^*)

*チョコレート×アーモンド
*ルビーチョコレート×カカオ二ヴ×クランベリー
*レモンアイシング

と食べたいもの3種類、作りました~♪

今流行りのルビーチョコレート、
こちらも購入してからお蔵入りしてましたが(笑)
ようやく日の目を見ました!

天然色素のルビーカカオ、
可愛いらしくて美味しい~❤

焼きドーナッツ、また作ろう~!





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by chacochaco2008 | 2019-07-27 20:37 | お菓子

チョコレートクレープ、アメリカンチェリーのコンポート添え   

2019年 07月 14日

チョコレートクレープ、アメリカンチェリーのコンポート添え♪










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今日は朝から甘いものが食べたくて・・・
チョコレートクレープを作りました(*^^*)
こういう甘いもの系だけの朝食、
大好きです~❤


プレーンの生地にココアパウダーを加え、
30分程、生地を休ませて。
クレープ生地のレシピはずっと前に作った
オリジナルレシピ(^^)
美味しくて永久保存版です!









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ホイップした生クリーム、アメリカンチェリーのコンポート、
溶かしたチョコレートソースを添えて。

甘さも程よいチョコレートクレープは家族にも大好評でした♪
普段、あまり感想を言わない家族なので(笑)

また作ろう~(^^)




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by chacochaco2008 | 2019-07-14 23:14 | お菓子

スフレパンケーキ、マンゴー添え   

2019年 06月 28日

スフレパンケーキを作りました♪









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幸せのスフレパンケーキを作りたくて(*^^*)

何回も試行錯誤しながら
試作を繰り返し・・・
ようやく理想に近づきました!


やった~、
ふわっふわっだぁ~❤
大好きなマンゴーを添えて(*^^*)










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私の一番好きなパンケーキは
ホノルルにあるパンケーキ屋さん、
「cream pot」のもの(^^♪

ふわふわというようりも
しゅわしゅわという感じで
口の中でとろける食感が
悶絶の美味しさなんです~❤

そのパンケーキを再現すべく
何度も試作しているのですが、
なかなか再現できず💦

今回は一歩近づいた気がしますが、
まだまだだなぁ~(笑)

思い出すためにまた食べに行きたい!






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by chacochaco2008 | 2019-06-28 12:20 | お菓子

ネクタリンのタルト   

2019年 06月 26日

ネクタリンのタルトを作りました♪










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朝から甘いもの(笑)
昨夜、作ってすぐに試食してみたかったのですが、
朝まで我慢・・・(^^;)

ザックザク全粒粉生地の型なしタルトを作ってみたくて
なんとなくこんな感じ~と作ってみました!
生地はバターの代わりに練りごまを混ぜた
マクロビ系のレシピを参考に。









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ネクタリン、クランベリー、クランブルをのせ、
甜菜糖をかけて焼きました。

お、いい感じの焼き加減(^^♪









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食べるときは自家製アイスクリームを添えて・・・
自家製ほうじ茶アイスクリーム❤
まったく朝感ないですが、美味しい~(笑)

今回はネクタリンでタルトを作りましたが、
リンゴバージョンも絶対に美味しそう♪






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by chacochaco2008 | 2019-06-26 17:51 | お菓子

ビーツとニンジンのマフィン   

2019年 06月 11日

ビーツとニンジンのマフィンを作りました♪









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先日作ったレモンマフィンが美味しかったので、
同じレシピ本でビーツとニンジンのマフィンを作りました!

洋書のレシピですが、和訳されているので嬉しい(笑)
洋書そのままのレシピ本も使いますが、
アメリカのレシピ本ってなんかざっくりで信用できない・・・(^^;)
ってすごい偏見ですが💦
材料の分量を(作る工程で)入れる箇所がなかったり、
いつ入れんのこれ?みたいなの多々あり。
と私のレシピもよくあるので他人のことは言えないm(__)m
材料書いて安心して忘れるのよね~
スミマセン!









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バターの代わりにココナッツオイル、
アーモンドパウダーを使い、
マフィン6個の生地の中に
ニンジン1本分とビーツの摩り下ろしが
ざくざく入っています♪

ビタミン類と食物繊維も豊富で良いですね(^^)
そして、美味しい~
シナモン風味が私好み❤

アメリカの味だなぁ~(*^^*)
材料足りないものもあって
アレンジしましたが、
自分のレシピとしてアリです!

また、作ってみよう~





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by chacochaco2008 | 2019-06-11 13:43 | お菓子

レモンマフィン   

2019年 06月 09日

レモンマフィンを作りました♪










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夏になると食べたくなるレモンの焼き菓子(*^^*)

洋書のレシピ本を参考に作りました♪
生地にヨーグルトを加え
カロリー控えめが嬉しいです。










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仕上げにレモンのアイシングをかけて・・・
レモンの皮の摩り下ろしも(^^♪

爽やかな酸味が美味しいです~❤
レシピでは生地に洋梨を入れるのですが、
今時季ないので黄桃にしました。
フルーツが入ることで食感もしっとりするので
良いですね。

もう少し油脂加減を調整して
リピ、決定レシピにしよう!(*^^*)




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by chacochaco2008 | 2019-06-09 16:49 | お菓子

パンケーキ、アメリカンチェリーのコンポート添え   

2019年 06月 03日

パンケーキ、アメリカンチェリーのコンポート添え♪











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インスタでよく見かけるパンケーキタワーを
作りたくて・・・(^^)
作ってみたものの、低っ💦

途中でパンケーキ生地が足りなくなりました(笑)
ま、いっか、自分で食べる分だし(^^;)










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アメリカンチェリーのコンポートを作ったので、
それを食べたくて・・・
赤ワイン、シナモンスティックとともに煮込むのが好き❤
ちょっと大人味のコンポートです(*^^*)

生クリームは泡立てすぎて、
もこもこたらりんになりました💦

と、いろいろ想定外でしたが、
とりあえず、食べよう~♪

美味しい~(^^)













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by chacochaco2008 | 2019-06-03 15:25 | お菓子