カテゴリ:ワイン( 53 )   

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クリスタル2008   

2018年 10月 01日

ルイ・ロデレール社のプレステージキュヴェ、
クリスタル2008♪







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クリスタルといえば、ロシア皇帝アレクサンドル2世のために
メゾンが作り出した最高のキュヴェ。
そして、皇帝自身を象徴するかのごとく、
ボトルをクリスタルで作らせたことも芸術品と評されるひとつ。







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10年の熟成を経て、2018年、
今秋リリースされたばかりの2008ヴィンテージ。
良年にのみ生産されるシャンパーニュですが、
2008年は2002年に匹敵する出来とのこと、
楽しみです。
いつ飲もう~(*^^*)

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by chacochaco2008 | 2018-10-01 17:41 | ワイン

ココ・ファーム   

2018年 10月 01日

栃木県足利市にあるワイナリー、ココ・ファームへ行って来ました♪






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一度訪れてみたいワイナリーだったので嬉しい~(^◇^)

ココ・ファームはこころみ学園の生徒たちが
地元で一生懸命に育てた葡萄や
日本各地の特別契約栽培農家の葡萄など、
100%日本の原料を使ったワイン作りをしています。

葡萄畑は山の急斜面になり、作業や収穫が大変そう💦







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「こころみノートン」の原料である葡萄品種ノートン。
果実を試食させて頂きましたが、とても美味しい!
ワインとしてのテイスティングはやや酸味が感じられましたが、
野生酵母を使った自然発酵、無濾過の瓶詰は
葡萄が育てられた環境同様、純粋で素朴な味わいでした。






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テイスティングでは
「北ののぼ」「あわここ」「Ashicoco」
「甲州F.O.S」「こころみノートン」「陽はまた昇る」

甲州F.O.Sは今流行りのオレンジワイン、
品種は甲州、スキンコンタクトによりオレンジ色になります。
野性味があり、複雑なアロマは飽きることがなく、
果実本来の味わいが感じられるワインですね。






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ワインに合う前菜と野菜たっぷりのランチプレート(^^♪
テイスティングを楽しみながらのひととき、最高です!

11月の収穫祭、また行きたいな~

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by chacochaco2008 | 2018-10-01 16:07 | ワイン

カステッロ・デ・ランポッラ、サンマルコ1991   

2018年 07月 03日

イタリア、トスカーナの赤ワイン、
カステッロ・デ・ランポーラ、サンマルコ1991





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実家の庭でバーベキュー♪
ワインをどれにしようかと
自宅のワインセラーで父と一緒にワイン選び(^^)
いろいろ迷った末、
ワインセラーから取り出した一本。

バーベキューに合わせるワインにはもったいないのですが(笑)、
1991年というヴィンテージなので開けてみよう、ということに・・・

実はこのワイン、20年くらい前に
イタリアから私が持って帰ってきたもの(*^^*)
どうなっているんだろう~?(笑)
開けるときのドキドキもワインの楽しみのひとつです。

コルクは壊れやすいので、優しく丁寧に扱います。
お、いい感じ・・・
想像以上に華やかな香りです!

カシスやベリーの甘酸っぱい香り、
ミントやハーブの爽やかさ、
さらにチョコレートのような濃厚な風味が広がり、
口に含むとヴェルヴェットを思わせるテクスチャー、
熟成された繊細で奥深い味わい、
素晴らしい!

緑に囲まれた自然の中、
心地よい風、
美味しい空気の中で頂くワイン、
この時間もまた贅沢です(*^^*)

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by chacochaco2008 | 2018-07-03 15:08 | ワイン

KENZO ESTATE WINERY 結リリースパーティー   

2018年 03月 15日

KENZO ESTATE WINERY 結リリースパーティー♪





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毎年恒例、春になるとリリースされる、
KENZO ESTATE WINERY ロゼ「結」

昨日は2017ヴィンテージ「結」が初お披露目(^^♪
写真、左側が2017年、右側が2016年の結。
見た目の色の違いが一目瞭然です。
やはりワインはヴィンテージによって
香りや味わいが違うのも楽しみのひとつ(^^)
もちろん、2017年もさらに熟成させると
少しずつ色合いは濃くなっていきます。
今日はフレッシュ感満載の2017年を楽しみたいと思います!

2016、2017年の結のほか、
スパークリング「清」、
赤ワイン「紫鈴、藍」をテイスティングしました♪




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スパークリング「清」を入れたワインクーラー。
素敵ですね~(^^)/
家に欲しいけど、置き場所ない(笑)






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辻本オーナーのご挨拶があり、
2017年「結」で乾杯♪

2017年「結」はベリーの香りが華やかで、
清々しい清涼感とフレッシュな果実味が爽やかな味わい。
淡いサーモンピンクの色合いが美しいですね~
桜の季節に楽しみたい。

お料理も春らしいメニューが並び、
一足早いお花見気分です(*^^*)

お土産に2017「結」を頂き、嬉しい❤





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我が家のワインセラーで眠っているKENZOのワインたち♪
あさつゆ&結。
新たに2017「結」が仲間入りです!
ていうか、もうちょっと綺麗に並べろよ~(笑)(^^;)

ワインの総数が100本越えてくると
さすがにワインセラーもいっぱいいっぱいです・・・

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by chacochaco2008 | 2018-03-15 12:22 | ワイン

仲田晃司さん、ルー・デュモン試飲会   

2018年 01月 26日

仲田晃司さん、ルー・デュモン、
ワイン試飲会♪




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恵比寿ワインマーケットにて開催された、
ブルゴーニュ在住のワイン醸造家、
仲田晃司さんが手掛けるワインの試飲会。

ブルゴーニュから一時帰国された
仲田さんから直接ワインのお話しを伺える
貴重な機会に参加することができました!

当日は9種類ものワインをテイスティングでき、
大変有意義な時間でした(^^)

率直に美味しい!と思ったBourgogne Rouge2014、
マグナムを購入しました♪




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ニュイ・サンジョルジュ村内のACブルゴーニュと
ビオディナミによるメルキュレー村内のACブルゴーニュ、
そして、自社畑もの、AOCジュヴレ・シャンベルタン、
AOCフィサン、ビオディナミAOCメルキュレーを格下げして
ブレンドしたもの。
天然酵母のみで発酵、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。

イチゴ、フランボワーズのようなベリーの香りが広がり、
果実豊かでありながら酸は穏やか、
全体的なバランスが見事に調和された
エレガントな印象です。

仲田さんのお人柄がそのままワインに
表現されているかのような
優しい味わいです(*^^*)




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非売品だったBourgogne Rouge "Vieilles Vignes"2014
自社畑100%のピノ・ノワール
樹齢100年という古木なだけあり、
繊細な香りと味わいですが、
他のワインと共通して感じるのは
どのワインもとても優しい印象がします。
仲田さんがおっしゃっているように
子育てをするのと同様に葡萄を育てる、
そんな温かい愛情がたくさん込められた
味わいがするのです。

いつか仲田さんの畑へ行ってみたいです♪

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by chacochaco2008 | 2018-01-26 13:51 | ワイン

KENZO ESTATE WINERYあさつゆ&紫鈴リリースパーティー   

2017年 05月 18日

KENZO ESTATE WINERY広尾店にて開催された
あさつゆ&紫鈴リリースパーティーへ行って来ました♪



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大好きなKENZO ESTATEの白ワイン、
ニューヴィンテージ リリース!
2016年のあさつゆは
ソーヴィニョン・ブランとセミヨンの比率が変わり、
現行ヴィンテージよりさらにボリューム感が増した印象です。

2013年以前のあさつゆと比べると
味わいがはっきりと違いますね~。
それぞれの良さがあるので、
そのときの気分や合わせる料理で
ヴィンテージを選ぶのも楽しいですね(^^)

紫鈴もエレガントな仕上がり♪
今回は料理もゆっくりと味わうことができて、満足(笑)!
美味しいワインと美味しい料理、
楽しい仲間としあわせな夜でした~(*^^*)

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by chacochaco2008 | 2017-05-18 12:26 | ワイン

KENZO ESTATE WINERY結、明日香リリースパーティー   

2017年 03月 25日

先日、KENZO ESTATE WINERY広尾にて
結、明日香リリースパーティーが開催されました♪

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2016年の結はサーモンピンクの色が美しく、
ベリーの香りが華やかで、
まさに桜の季節にふさわしいロゼです。
美味しい!

明日香もまたエレガントな味わいで素晴らしい。
カベルネフランをここまで美味しく表現できるのはケンゾーならでは!

初夏に向けて、今度はあさつゆのシーズンですね(^^)
あ~、ナパ行きたい♪

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by chacochaco2008 | 2017-03-25 13:59 | ワイン

KENZO ESTATE WINERYオーナー、バースデーパーティー   

2016年 12月 16日

KENZO ESTATE WINERYオーナーでいらっしゃる、
辻本憲三氏のバースデーパーティーへお招き頂きました。
特別なお席にご一緒させて頂けて、嬉しいです(*^^*)

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いつお会いしても仲睦まじく、
しあわせオーラがいっぱいです❤

当日は会長ご夫妻をお祝いする
華やかなゲストの方々がたくさんお越しになり、
私も思いがけず友人に再会することができ、感激でした!

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札幌の美味しいフレンチ「ラ・ブリック」のオーナーマダム、
マダムというには若くてマドモアゼルという雰囲気ですが(*^^*)
ご夫婦揃って素敵なカップルで憧れの存在です。
お会いできて、超嬉しい~♪
今度、札幌へ帰ったら家族でお伺いしますね!
楽しみです~。

この日は特別なワインも振る舞われ・・・❤

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ケンゾーワインの素晴らしいフルラインナップ!
これ↑美味しかったです~(秘密のワイン)
数年後が楽しみ(^^)

お料理も会長お誕生日特別バージョン、
76才、お祝いお鮨。

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イクラが数字の76のデザインに・・・
わかります?(^^)

バースデーケーキも特製(^^♪

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かわいらしい会長のお人形が上にのっていました。
似てる!(^^)!

素敵なひとときに感謝です!
会長ご夫妻にとって、ますます素晴らしい一年となりますように・・・

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by chacochaco2008 | 2016-12-16 12:35 | ワイン

続・小諸ワイナリー   

2016年 04月 14日

ワインセラーでテイスティングの後はワイナリーの敷地内にある
レストランでお楽しみのランチです(*^^*)

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和牛ローストビーフ
柔らかくて、とても美味しかったです♪
ランチは社長さんもご一緒に・・・(^^)
ワインや美味しいものの話題で盛り上がり(笑)、
あっという間に時間が過ぎて、
帰りの新幹線の時刻が迫る中、
醸造所の見学を・・・

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工場長さんが熟成中のワインを
テイスティングさせて下さいました(^^)
熟成途中とはいえ、華やかな香りは素晴らしく、
美味しいワインになるに違いない!と確信しました。

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東山メルロー2015

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こちらの出来上がりも楽しみです❤
ワイン作りは土壌作りから栽培、剪定、収穫、
発酵、熟成、瓶詰と、出来上がるまで
大変な道のりですよね。
美味しいワインを頂くときは
そのプロセスに感謝しながら味わいたいと思います!
次回の再訪は秋の収穫のときかな(^^)/

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by chacochaco2008 | 2016-04-14 12:15 | ワイン

小諸ワイナリー   

2016年 04月 13日

先日、長野県の小諸にある「小諸ワイナリー」へ行って来ました♪
マンズワインの社長さんにお招き頂いて・・・
小諸までプチ旅行です~(^^)

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ワイナリーの敷地内にある日本庭園をご案内頂き、
さらに奥へ進むと何やら洞窟のような入口が・・・
「立ち入り禁止」の看板。
そう、ここがワインセラーの入口でした!
通常は見学不可なのですが、
今回は社長さん自らご案内下さいました(*^^*)。

中へ入って階段を下りると、ひんやりとした空気。

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美しく整然と並べられたヴィンテージワイン。
黄金色に輝くワインは長い年月を経た貴重なもの。
非売品ということでこちらは鑑賞用です。

セラーの奥にはVIPルームがありました。
あの洞窟のような入口からは
想像できない地下空間が広がっていました~!

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ライブラリーのようなクラシックなインテリアの
テイスティングルーム。
葡萄のカタチのシャンデリアがすごい!
社長さん曰く、電球の取り換えが大変だそうです(笑)。

マンズワインの中でプレステージワインとされる、
ソラリスシリーズをテイスティングさせて頂きました(^^)/

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工場長さんによるワインのご説明もあり、
皆さん、テイスティングは真剣そのもの。
私も久しぶりに真面目にテイスティングしました(笑)。

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ヴィンテージとしてはまだ若いものが多いですが、
香りはどれもとても華やかで素晴らしいですね。
特にソーヴィニョン・ブランは香り、味わいともにバランスよく、
個人的には好きなワインでした。

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こちらはプレミアムワインの小諸メルロー。
収量制限し、出来のよい年のみリリースされるという
上質な赤ワイン。
しっかりとした骨格ながらも柔らかく、
チャーミングな味わいが素晴らしい。
日本のワインの進化を感じますね。

この後、ワイナリーのレストランでランチ♪
続きはのちほど・・・

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by chacochaco2008 | 2016-04-13 17:40 | ワイン