カテゴリ:旅行( 196 )   

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Orchids   

2018年 08月 14日

帰国日の朝食はOrchidsへ・・・♪






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大好きなOrchids♥
手入れされた芝生が美しい・・・
アメリカの芝生ってどこへ行っても綺麗なんですよね~
って、いつも芝生ネタが出ますが(笑)
実家の庭が芝生でちょっと手を抜くと
雑草は生えるし芝も伸び放題、
しょっちゅう芝刈りと水撒きが必要で
綺麗な庭をキープするのが本当に大変なので
美しい芝生を見ると感激してしまうんです!

そういえば、滞在中、お部屋から見ると
電動芝刈り機で芝刈りしているのをよく見かけました。
やはり、丹念な手入れは必須なのですね・・・(^^;)
ホテル内のどこへ行ってもお花や芝生が美しく、
優雅な気持ちになれます。

って、芝生ネタが長かったですが、
Orchidsに戻ります(笑)
エッグベネディクトをオーダーしました。
盛り付けも素敵♥
そして、とっても美味しかったです~♪

あっという間の滞在でしたが、
ハワイの空気が吸えて幸せでした!
すべてに感謝です、マハロ(*^^*)

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by chacochaco2008 | 2018-08-14 12:28 | 旅行

Bac Nam   

2018年 08月 14日

最終日の夜はベトナム料理、Bac Namへ(^^♪





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ハワイ在住の友人がお薦めのお店(*^^*)
マイランにいたスタッフの方が開いたお店とのことで、
期待大です~♪♪

お店の外観はいたってシンプル、
やってるのかな?と思うほど殺風景なのですが(笑)、
中へ入ると美味しそうな香りが(^^)

アルコールは持ち込み可なので、
友人がビールとワインを持ってきてくれました!






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まずは生春巻き。
美味しい♪
生春巻き、大好きですが、
作るときにライスペーパーを広げるのが面倒で
なかなか家で作らないんですよね・・・(^^;)
って、他に面倒なことはいろいろしてますが(笑)





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友人がお薦めのマストアイテム、
スタッフドチキン。
手羽先の中に詰め物がしてある料理ですが、
このファルスがとても美味しい!
いろいろな具材が入っていて
食べ応えがあります(^^)





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次々と料理が運ばれてきて、
写真を撮ってる余裕なし(笑)
まったく‘映え‘しない写真で
美味しさも伝わらないと思いますが(>_<)、
どれもとても美味しいんです~!

手前は骨付きカルビ、
奥が名物蟹カレー。

蟹カレーはマイランに匹敵する美味しさ(^◇^)
マイランより少しマイルドというか
蟹の出汁はしっかりとあるものの
しつこくないのでいくらでも食べられます!
アメリカ式にドギーバッグでお持ち帰りして
明日も食べたい!って感じです~(^^)/

最後にフォーも食べてお腹いっぱい♪
美味しかった~
是非、また訪れたいですね(*^^*)

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by chacochaco2008 | 2018-08-14 11:33 | 旅行

ルームサービス・昼食   

2018年 08月 13日

4日目はホテルで一日のんびり過ごすことに・・・






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バルコニーのリクライニングチェアに座って
海を眺めながらボ~っとしてるだけで幸せ(*^^*)

ランチはルームサービス♪





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なんて贅沢だぁ~❤
この景色なら何を食べても美味しいに決まってる(笑)
素敵(*^^*)






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ワインはホテルからのプレゼント♥
素敵なホスピタリティーに感激(*^^*)

ハレクラニとはハワイ語で
「天国にふさわしい館」という意味。
まさにそのとおりですね♪

何度もしつこいですが、ここは楽園だぁ~(笑)
昼間からワインを頂いて、お昼寝してしまいました(^-^)

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by chacochaco2008 | 2018-08-13 17:58 | 旅行

Chef Mavro   

2018年 08月 13日

3日目のディナーはシェフ・マブロへ(^^♪





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以前から一度訪れてみたいと思っていたフレンチ、
ハワイ在住の友人もお薦めのお店です(*^^*)
ワイキキの喧騒から少し離れた通りにあり、
中へ入ると静かで落ち着いた雰囲気の
素敵なレストランです♪





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前菜
ビッグアイアヒ、オゴ、シブレット、海苔チップス添え

ハワイのオゴやシブレットの香り、
胡麻油の和風のテイストと
オランデーズソースのような
ふんわりと酸味のあるフレンチの
マリアージュが美味しいですね!






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ダイバースキャロップ(帆立)、椰子の芯、とうもろこし、
ハイビスカス、梅、紫蘇のソース

こちらも梅のソースが日本料理を思わせ、
あっさりとした味わいが美味しいです。





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宮崎和牛のフリカッセ
チミチュリソース、ワラビ、ブレッドフルーツ、
マスタードシード

黄色い食材は何だろう~?と思っていたのですが、
ブレッドフルーツというものらしい・・・
ハワイではポピュラーな食材なのだそうです。
蒸すとホクホクとしたさつまいものような食感になるらしく、
確かにさつまいもかと思いました(^^)

チミチュリソースはお教室でもご紹介しましたが、
中南米の郷土料理でオレガノやハーブが入った
酸味たっぷりのソースです。
霜降りの宮崎牛のとろける味わいと
チミチュリソースのさっぱりとした味わいが相性抜群、
とても美味しいです!





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デザート
マラサダ、ハワイ産バニラビーンズのアイスクリーム

ころころ可愛らしいマラサダ(^^)
ハワイの味ですね~♪

初めてのシェフ・マブロ、
とても美味しかったです❤
美しく、繊細で軽いフレンチ、
酸を効かせた味わいの料理は
ワインとのマリアージュも楽しく、
勉強になりました!

最後にマブロ氏にもお会いできて感激(^^)/
ハワイのフレンチを牽引してきたスターシェフ、
これからも素晴らしいお料理を作り続けてほしいです。

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by chacochaco2008 | 2018-08-13 16:08 | 旅行

ルームサービス・朝食   

2018年 08月 13日

3日目の朝食は
お部屋のバルコニーでルームサービス(^^♪






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大好きなハレクラニの朝食~(*^^*)
青い空、青い海を眺めながら・・・
最高のシチュエーションですね♪♪
楽園だぁ~❤

マウイ島やラナイ島も素晴らしいですが、
ハレクラニのこの特等席もお気に入りです!
あ~、帰りたくな~い(笑)

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by chacochaco2008 | 2018-08-13 13:54 | 旅行

Arancino Di Mare   

2018年 08月 13日

2日目の夜はハワイ在住の友人とともに
アランチーノ・ディ・マーレへ(^^♪

テラス席を予約しておいたので、
サンセットを眺めながら・・・






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蛸とセロリのセビーチェ
白ワインが合いますね(^^)






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プロシュートとルッコラのサラダ
セルバチコが美味しい!







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リブアイステーキ
お教室でもご紹介しましたが、
がっつりお肉はリブアイがお薦めです!
脂身と赤身のバランスが程よく、
バーベキュー感覚が美味しい(^^)






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生雲丹のクリームスパゲッティ
アランチーノの定番、雲丹のパスタ!
たっぷり生雲丹が入っています(^^)

テラス席で照明が暗く、
写真が映えしなくてがっかり(^^;)







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黒とびことカラマリの漁師風あっさりスパゲッティ
これ、美味しいです~(^◇^)
日本だといわゆるオレンジ色のとびっこで代用できるかしら?
と、美味しいものはすぐ作りたくなってしまいます(笑)
でも、やっぱりこの黒とびこがいいな・・・

白ワインを飲みながら、ゆっくり皆でおしゃべり~♪
楽しいひとときでした。

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by chacochaco2008 | 2018-08-13 13:26 | 旅行

MORNING GLASS COFFEE+CAFE   

2018年 08月 13日

マカプウ岬のドライブからワイキキへ戻り、
マノアにあるカフェへ・・・♪





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美味しいコーヒーが評判のカフェ(*^^*)
向かいにスタバがあるのですが、
こちらはスタバ創業時のメンバーが立ち上げたお店ということで、
コーヒー好きのロコに人気らしい。






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ビーチハウスのようなカジュアルな雰囲気と
ゆっくりと気ままに過ごせるゆるカフェ感が素敵♪
ハワイアンコーヒーを飲みながら、しばしまったり(^^)

ハワイは時の流れがゆっくりでいいなぁ~

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by chacochaco2008 | 2018-08-13 12:25 | 旅行

マカプウ岬   

2018年 08月 13日

サニーデイズで朝食をとってから
マカプウ岬へドライブ~(^◇^)




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ダイヤモンドヘッドを越えるとコバルトブルーの海が広がり、
絶景のドライブコースになります♪

マカプウ岬の灯台を目指して
トレイルコースを登ることに(*^^*)





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ガイドブックを見ると
子供でも30~40分で登れる初心者向けコースと紹介されていて、
確かに傾斜はゆるやかだし、舗装された道は快適だけど、
頂上まで意外と長い・・・(^^;)
灯台まではわりと近いのですが、
その先が長く、途中、え~まだ~?となりながらも
なんとか到着しました(笑)





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頂上からは海の色がさらに青くなった
パノラマの景色が素晴らしい~!!
マウイ島やラナイ島の海みたいです~❤
登った甲斐がありました(^^)/

ハワイへ来るといつまでもこの美しい自然があることに
感謝すると同時に私たちにできる環境保全に努めていきたいと
心の底から思います!

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by chacochaco2008 | 2018-08-13 12:09 | 旅行

SUNNY DAYS   

2018年 08月 12日

SUNNY DAYSへ(^^♪





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翌朝はレンタカーでお出かけ♪
予約してあった車種がなく、
グレードアップしてもらいシボレーのオープンカーに(*^^*)
日本でオープンカーは乗りたいと思わないけど、
ハワイは気持ち良いです~❤
まずは美味しいお店が立ち並ぶモンサラット通りへ(^^)





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モーニングコーヒー♪
そして、ベリーベリーパンケーキ。
窓際のお姉さんが素敵(*^^*)







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スフレパンケーキが食べたくて
クリームポットとサニーデイズ、
どちらへ行こうか迷いましたが、
とりあえずこちらは初めてなので
サニーデイズを初訪問!

わ~、ベリーがたっぷり♪
う~ん、パンケーキ自体はクリームポットのほうが好きかな。
あくまでも私の好みですが(^^;)
ふわふわしゅわしゅわのスフレ生地でいえば、
クリームポットが断トツです!

ブーツ&キモズも行きたいし、
ハワイは行きたいお店がありすぎて(笑)、
時間が足りないです~(>_<)

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by chacochaco2008 | 2018-08-12 14:58 | 旅行

ウルフギャング、ワイキキ   

2018年 08月 12日

ホノルル初日はウルフギャングへ(^^♪






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最初の一切れはレア気味でくるので
お皿の上でルポゼしてミディアムに(^^)

表面はカリカリに香ばしく、
中はミディアムレア♪
ルースズクリスはバター系のオイルソースが濃厚、
BLTステーキは塩胡椒が濃厚、
ウルフギャングは薄味で肉本来の旨みが感じられますね!






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美味しいです~!(^^)!
お腹いっぱい食べて初日はバタンキュー(笑)

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by chacochaco2008 | 2018-08-12 13:57 | 旅行