カテゴリ:旅行( 185 )   

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滝乃家・朝食   

2018年 07月 03日

朝食♪





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お部屋のダイニングで朝食(^^)
リビングとは分離されているのでお仕度して頂く間も
お部屋で寛ぐことができます。

美しい緑を眺めながら





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わ~いわ~い、理想の朝食!!(^^)
テンション上がる~❤
私がいつも家で真似事をしておりますが、
元祖こちらが本物の和朝食です(笑)
やっぱり湯豆腐の鍋かな♪

って実は↑の湯豆腐鍋、父が気に入って
滝乃家さんから送ってもらったのですが、
1、2回くらいしか使ってるのを見たことがない・・・(^^;)

ゆっくりと美味しい朝食を頂き、しあわせ~♪

チェックアウトの後はラウンジにてコーヒーを頂き、
ひと休み。




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冬は暖炉が灯り、居心地のよい空間です♪





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いつも美しい女将さん❤
アメリカへ留学のご経験もあり、
英語も堪能で国際的、
知性豊かで憧れの女性です!

また次回の再訪を楽しみに(*^^*)
日々、頑張ろう!

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by chacochaco2008 | 2018-07-03 13:16 | 旅行

滝乃家・夕食   

2018年 07月 03日

夕食(^^♪




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ダイニングルームからの眺めも素晴らしい(^^)

前菜
登別産の真ツブ酒煮、伊達野菜浸し、陸鹿尾菜、
太刀魚寿司、鯖湯引き、鰈千草揚げ、そら豆・・・

ケンゾーエステート、「あさつゆ」とともに♪





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美味しいお食事と頂く「あさつゆ」はまた格別ですね~(^^)

吸物
水無月真丈 蕨 筍 つる菜




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初夏の香り♪

向附
室蘭産平目 室蘭産雲丹
室蘭産王鰈薄造り





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すべて地元で水揚げされたもの、
地産地消は良いですね!
その土地の食べものを頂くのが旅の楽しみでもあり、
最高の贅沢です(*^^*)

王鰈と書いて「まつかわ」と呼びます。
文字通り、鰈の王様と言われ、
ぷりぷりの弾力ある歯応え、味わいともに極上です。

強肴
焼きタラバ蟹





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十勝牛ローストとのチョイスでしたが、
北海道へ来たからには蟹(*^^)v

焼肴
前浜産 時鮭木の芽焼き
知床鶏糀蒸し




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煮物
馬鈴薯餅 黒胡麻麩 翡翠餡




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創業者で料理人でもあった「須賀音次郎」が考案し、
それから百年間受け継がれてきた滝乃家伝統の一品!
滑らかで優しい味わい、美味しいです(^^)

お食事
円豆御飯 味噌汁




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デザート
長万部産 苺のサラダ
品川萩のクレームグラッセ





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エスプーマ仕立てのクレーム、
甘い苺、さっぱりとしたジュレ、
すべてのマリアージュが素晴らしい!
デザート、とても美味しかった~❤

贅沢な空間で美味しいお食事、美味しいワイン、
至福の時間でした(*^^*)

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by chacochaco2008 | 2018-07-03 12:57 | 旅行

滝乃家カウンターバー「白樺」   

2018年 07月 03日

滝乃家、カウンターバー「白樺」にて・・・





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滞在時はお風呂上がりに
カウンターバーで寛ぐのが恒例です(^^)

シェフ特製のアミューズとシャンパーニュを頂きます♪
女将さんとともに楽しい時間(*^^*)






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緑が美しい庭園、心地よいBGM、
美味しいシャンパーニュに会話が弾みます♪
初めて滝乃家さんを訪れたのは中学生のときだったので、
かれこれ何十年のお付き合いになり、
昔話しで盛り上がります~!

女将さんの温かいおもてなし、
本当に我が家へ帰ってきたような
ほっこりとした気持ちになります❤

さてさて、この後は楽しみな夕食です。

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by chacochaco2008 | 2018-07-03 12:09 | 旅行

登別温泉「滝乃家」サロンスパ   

2018年 06月 26日

滝乃家の温泉(^^♪





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滝乃家の自慢はなんといっても温泉!
敷地内に3つの源泉があり、
ラジウム泉、硫黄泉、単純泉と豊富な湯量を誇っています。

↑ 上記の写真は展望露天風呂「雲井の湯」
 
山の緑に向かってインフィニティ温泉、
これが最高に気持ち良いんです~♪♪

だいたいいつも貸し切りなので、写真をパチリ(*^^*)
ひとりでのんびりゆっくり・・・
あ~、日本人で良かった~!
ここだけはハワイより好き(笑)





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新緑の爽やかな風が通り抜け、
温泉のかけ流しの音だけが聞こえる・・・
究極の贅沢~

温泉のあとはサロンスパへ❤
ボディアロマトリートメントをお願いしました。





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トリートメントルームも緑に面した
気持ちのよい空間(^^♪

初めて滝乃家へ来たとき以来、
毎回お世話になっております。
スタッフの皆様、技術はもちろんのこと、
ホスピタリティーも温かく、
身も心もほっこりと癒されます~(*^^*)

サロンオーナーのちはるさんとも再会でき、
美容談義が尽きませんでした(笑)
それにしてもスタッフの皆さん、
玉のような艶々お肌!
羨ましい~
また次回も訪れることを楽しみに♪

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by chacochaco2008 | 2018-06-26 11:45 | 旅行

登別温泉「滝乃家」   

2018年 06月 25日

登別温泉にある老舗旅館「滝乃家」へ行って来ました。




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北海道は6月が新緑の季節、
お部屋から眺める緑が綺麗です~♪

豊かな自然と静かな滝の音、虫の声、
心が洗われますね・・・

毎年お正月に訪れていたので
真っ白な雪景色ばかり見慣れておりましたが、
この季節の緑の美しさに感動です!






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お部屋は露天風呂付きの和洋室。
ダイニングルームとリビングのほか、
和室と寝室があり、
マンションより広いかも(笑)
 




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チェックインはお部屋で・・・
抹茶と手作り水羊羹を頂きます。
ふぅ、ひと息(^^)
もはや癒しの時間の始まりですね。





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お部屋の露天風呂。
白濁の温泉、
新緑を眺めながら・・・
最高です~(*^^*)

続きはのちほど~

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by chacochaco2008 | 2018-06-25 16:55 | 旅行

新潟ワインコースト   

2018年 05月 10日

新潟ワインコーストへ行って来ました♪




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新潟、日本海に程近いエリアに
今、注目のワイン産地、
「新潟ワインコースト」があります。

5つのワイナリーが集まり、
それぞれ個性的なワインを生産しています。





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緑豊かな山裾の平野に
醸造所やレストランなどが点在し、
のどかな雰囲気が素敵です(^^)




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お目当てのワイナリー、カーヴ・ドッチ。
1992年創業のワイナリー、
決して肥沃な土地とは言えない砂地の土壌から
畑作りを始めて数十年。
現在も土壌改良に努力を惜しまず、
日本を代表するワイナリーのひとつであります。

以前から訪れてみたいと思っていたので、
とても嬉しいです!
お薦めのワインを購入し、楽しみ~(*^^*)





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もう一軒、是非行ってみたかったワイナリー、
フェルミエ。
トスカーナの田舎のような雰囲気が素敵ですね(^^)





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こちらのワイナリーでは
スペイン原産の品種、アルバリーニョに定評があります。
その土地、気候、風土に合った最適な葡萄品種を育てる、
ここ新潟ワインコーストのワインのコンセプト。
地産地消、郷土ワインが作られるのは
素晴らしいですよね(^◇^)

これから、もっともっと日本のワインを応援したいと思います!

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by chacochaco2008 | 2018-05-10 13:11 | 旅行

赤倉観光ホテル・朝食   

2018年 05月 10日

赤倉観光ホテル、朝食~♪





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朝食もメインダイニングにて・・・(*^^*)
新緑の山々を眺めながら
優雅な雰囲気の中、ゆっくりと朝食を頂けるのは嬉しいですね。
アメリカンブレックファストをオーダー。




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温野菜サラダ、藻塩添え





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クラシックホテルならではの行き届いたサービス、
ホスピタリティーも素晴らしく、
贅沢なひとときを過ごさせて頂きました。

都会の喧騒を離れ、山々の緑、青い空、
自然の風をいっぱい感じ、
また頑張ろう~!!

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by chacochaco2008 | 2018-05-10 12:30 | 旅行

続・赤倉観光ホテル   

2018年 05月 08日

赤倉観光ホテル、夕食~♪





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ディナーはメインダイニングでフレンチ。
レトロな雰囲気が漂うインテリアの中、
昔ながらの正統派フレンチを頂きます(^^)

↑ カンパチのマリネ、
  生姜と酢橘のヴィネグレット





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伝統のビーフコンソメスープ

ソーサ―に描かれている杉の木、
写真では見えませんが奥には山々のイラスト、
特注でオーダーされた妙高山の風景だそうです。
素敵ですね♪

澄んだ琥珀色が綺麗なスープ、
手間暇かけられた深い味わい、美味しいですね。

以前、コルドン・ブルーでビーフコンソメを実習しましたが、
牛肉、香味野菜を長時間煮込み、
何度もエキュメ(灰汁取り)し、
とてもとても大変な作業でした。
それ以来、自分では作ったことがありません(笑)

なので、レストランで頂くビーフコンソメは
格別な味わいです(^^)





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イシナギのポワレ、
アーティチョークの油淋ソース

イシナギは新潟近郊で獲れる白身のお魚とのこと。
淡泊な味わいとエスニックなソースが合いますね!





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メインに合わせて赤ワインを・・・
地元新潟のワイナリー、ル・サンクのカベルネ・ソーヴィニョン。
ボトルも色もピノのようですが、
生き生きとしたフレッシュ感が感じられるカベルネです。

昨日、こちらのワイナリーの畑を見てきたので、
そこで収穫された葡萄と思うと応援したくなります(^^)
新しいワイナリーなので
樹齢も若く、土壌の改良もこれから更に期待です!





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国産牛フィレ肉のソテー
ヘーゼルナッツソース

濃厚なフォン・ド・ボーのソースが美味しいですね(^^)





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オレンジムースのクレープ包み
ヴェルモットのソルベとともに

こちらもコルドン・ブルーで習った
クラシックなデセールです。
なんだか懐かしい味わい、
オレンジ風味のムース、美味しいです(*^^*)

歴史を感じるクラシックホテルのダイニングで
伝統的なフレンチを頂き、
古き良き時代の雰囲気を堪能致しました。

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by chacochaco2008 | 2018-05-08 11:26 | 旅行

赤倉観光ホテル   

2018年 05月 07日

GWは赤倉観光ホテルへ・・・♪




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一度、訪れてみたかったホテル(*^^*)
標高1500mからの眺めは最高です!





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すご~いすご~い、絶景ですね(^^)/
朝の澄んだ空気が気持ちいいです~!





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遠くの山々を臨みながら、のんびり寛いでいると
仙人にでもなった気分です・・・(笑)

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by chacochaco2008 | 2018-05-07 20:08 | 旅行

金沢「兼六園」   

2018年 02月 20日

金沢、「兼六園」へ・・・♪



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能登、和倉温泉の帰り、
金沢へ立ち寄りました。

金沢観光は初めて(*^^*)
雪の兼六園は是非、訪れてみたかった♪




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冬の風物詩、雪吊り
芸術ですね。
美しいです!

ゆっくりと園内を散策しながら・・・
帰路へと向かいました。

新幹線に乗る前におきまりの「ます寿し」と(^^)、
「村上」の黒糖ふくさ餅を買い、
大満足~❤と思っていたものの、
新幹線の棚にお菓子を忘れてしまい、
帰ってきたら「ます寿し」のみ・・・(笑)

ま、夕食がます寿しだったので、
こちらがあって良かった(^^;)
ふくさ餅は高島屋で買おう。

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by chacochaco2008 | 2018-02-20 15:03 | 旅行