カテゴリ:旅行( 176 )   

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金沢「兼六園」   

2018年 02月 20日

金沢、「兼六園」へ・・・♪



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能登、和倉温泉の帰り、
金沢へ立ち寄りました。

金沢観光は初めて(*^^*)
雪の兼六園は是非、訪れてみたかった♪




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冬の風物詩、雪吊り
芸術ですね。
美しいです!

ゆっくりと園内を散策しながら・・・
帰路へと向かいました。

新幹線に乗る前におきまりの「ます寿し」と(^^)、
「村上」の黒糖ふくさ餅を買い、
大満足~❤と思っていたものの、
新幹線の棚にお菓子を忘れてしまい、
帰ってきたら「ます寿し」のみ・・・(笑)

ま、夕食がます寿しだったので、
こちらがあって良かった(^^;)
ふくさ餅は高島屋で買おう。

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by chacochaco2008 | 2018-02-20 15:03 | 旅行

加賀屋別邸「松乃碧」~朝食~   

2018年 02月 20日

加賀屋別邸 「松乃碧」 ~朝食~



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能登豚の生ハムのサラダ、
金時草のドレッシングが美味しかったです。
石川県産コシヒカリのごはんは
米粒が大きく甘みがあり、
艶々でした♪

能登ミルクがgood(^◇^)


レイトチェックアウトだったので、
朝食後も温泉に入り、ゆっくり・・・
お部屋からの眺め



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昨夜は雪が降り、海も波が高く
冬の能登の風景でしたが、
朝は穏やかな凪の海でした。

綺麗ですね~
いつまでもボ~っとしていたい(笑)




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出発前、ラウンジで
温かい蒸しまんじゅうを頂きました(*^^)v
ゆずはちみつスカッシュとともに♪

館内の飲み物はすべてオールインクルーシブ、
夕食時のアルコールも含まれているので
飲み放題(笑)・・・

日本一のおもてなしの宿、加賀屋、
素晴らしいひとときを過ごさせて頂きました。
また、訪れたいです(*^^*)

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by chacochaco2008 | 2018-02-20 14:36 | 旅行

続・加賀屋別邸「松乃碧」   

2018年 02月 20日

加賀屋別邸、松乃碧 ~食事編~



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美しい器、
華やかな盛り付けが綺麗ですね。




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食前酒・・・桃花酒
桃の花を白酒に浸したものを飲むと
邪気が払われ、長生きできると言われているそうです。





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箸染
先付のこと、最初に箸をつける意味です。




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中を開けると
蛍烏賊、能登赤西貝、葉山葵付け、美味酢ジュレ、
石崎産なまこ柚子香漬け、のと娘大根

地元の新鮮な食材、繊細な味付け、
素晴らしい味わいです。



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加能蟹
加賀、能登で水揚げされたずわい蟹のこと。

ずわい蟹は福井県で水揚げされたものは越前蟹、
京都府~島根県で水揚げされたものは松葉蟹、
と呼ばれます。

加能蟹を頂くのは初めてです。
今までは、毛蟹が一番美味しい!(北海道生まれのため(^^))
と思っていましたが、
地元で獲れたばかりの新鮮なずわい蟹は
ふっくらとした身と甘みが美味しいですね~(^◇^)
感動!!



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吸物
鱈白子吟醸仕立て

濃厚な粕汁が風味豊かです。




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器が美しいですね。

お造り
ヤリイカ、甘海老、バイ貝、鰤




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鰤は脂のバランスが程よく、
甘みがあり、極上の味わいです!




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八寸
こちらも美しい盛り付けです。

地元の食材を生かし、
季節感がある華やかな演出は
おもてなしの心を感じますね。
どれも繊細な味わいで美味しいです!




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八寸
金沢小阪蓮根蒸し
芋このわた
かぶら寿し
白子昆布巻き
菜の花
梅貝甘酒味噌焼き
雪玉チーズ
たこなんきん
小豆餡
玉子カステラ
酢茗荷




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焼き物
のど黒 棚板焼き

棚板焼きはのど黒の余分な脂が落ちるように。
調理法で食材の最高の味わいを引き出す、
素晴らしいです。



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極上の味わいです。



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治部煮
金沢の郷土料理
合鴨じぶ、すだれ麩、人参、焼き豆腐、山葵

味わい深く、美味しいです。



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蟹ご飯、青さ味噌仕立て
香の物

お食事の際に新しい箸が運ばれてきました。
心尽くしのおもてなしに感激です。




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デザート、甘味

杏仁豆腐、林檎コンポート、苺
くるみ餅、能登柚べし、加賀金箔

素晴らしいお料理でした❤
器や盛り付けの演出、
食材の美味しさはもちろん、
調理法、味わいともに丁寧で繊細に作られ、
目で見て楽しみ、食べて美味しく、
すべてが素晴らしかったです。

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by chacochaco2008 | 2018-02-20 14:15 | 旅行

和倉温泉「加賀屋別邸 松乃碧」    

2018年 02月 19日

能登半島、和倉温泉にある旅館、
加賀屋別邸「松乃碧」へ行って来ました♪




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日本一のおもてなしの宿として有名な加賀屋。
その加賀屋が2015年にオープンした、
大人のための宿、加賀屋別邸「松乃碧」

加賀屋から少し離れたところに
ひっそりと佇む静かな宿。
絢爛豪華な加賀屋とは違い、
部屋数も少なく落ち着いた雰囲気です。





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ロビーへ入ると目の前に広がる能登の海。
宿の名前でもある松が水鏡に映り、
美しいですね。



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加賀棒茶と茶菓子を頂きます。
オーシャンフロントの眺めが素晴らしい・・・




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ロビーラウンジはライブラリーも兼ねていて、
飲み物を頂きながら
暖炉を囲んでゆっくりと読書を楽しむことも・・・



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モダンとナチュラルが融合した
落ち着いたインテリアが素敵です。

客室は全室オーシャンフロント、和洋室。
お部屋はゆったりと広く、
リビング、ベッドルームのほか
広縁にはマッサージチェア(^^)




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バルコニーへ出るとすぐ下には海が広がり、
さえぎるものがない絶景です。
向かいに見えるのは能登島。

海を眺めながらのマッサージ、最高です❤
癒しの時間の始まり~(*^^*)

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by chacochaco2008 | 2018-02-19 17:17 | 旅行

札幌 雪祭り   

2018年 02月 07日

札幌で開催されている雪祭り(^^♪




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数年ぶりに訪れてみました!
といっても開催の前日だったので、
オープン前ということでまだまだ準備中・・・
間に合うのか(笑)

今年の札幌は例年になく雪が少なく、
雪を集積するのが大変だったようで
雪像も昔よりひとまわり小さいような気がするのですが(^^;)






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それにしても都会のど真ん中に
こんな雪像があるのは北海道ならではの風景ですね。
雪を見なれている北海道民にとっては
特別なことではないのですが・・・(笑)




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雪像のすぐ後ろに
普通のビルがあるのはインスタ映え?(^◇^)
NYや東京でこんな光景ありえないものね・・・

この日は暖かく、雪像も溶けるのではないかと心配でしたが、
今週末までの雪祭り、盛り上がってるといいな♪
冬の北海道は空気が綺麗で気持ち良いです(^^)/

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by chacochaco2008 | 2018-02-07 11:06 | 旅行

あけましておめでとうございます   

2018年 01月 04日

新年あけましておめでとうございます。




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今年も年末年始は札幌の実家で過ごしました(*^^*)
例年よりも雪が少なく、穏やかな年明けとなりました。

庭の積雪もこんな感じ・・・




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あたり一面、真っ白な朝の景色は綺麗ですね。
これで温泉があったら最高なんだけど~♪(笑)




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2018年、新年初の日本酒は
富山県 桝田酒造の満寿泉純米大吟醸。
今年は戌ボトル(*^^*)
毎年、こちらの日本酒を頂きますが、
ガラス瓶の中に干支の動物と文字が入っているのが不思議~!
どうやって作るの~??(^^;)

いつもどおり、賑やかで楽しい年明けとなりました。
来年の年越しはスキーをしよう!と盛り上がりましたが、
行けるかな~♪

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by chacochaco2008 | 2018-01-04 13:45 | 旅行

おとぎの宿 米屋 朝食   

2017年 10月 30日

お伽の宿 米屋 朝食♪



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こちらの旅館の楽しみのひとつ、朝食です。
応量器を使ったシンプル且つ美しい盛り付け。

オーガニックジュース、お米で作ったマイグルト、
温泉水で炊いた白米、有機栽培サラダなど、
身体に優しいメニューばかり。
福島名物、芋煮汁。
地方の郷土料理を味わうのも旅の楽しみですね(^^)

自然の恵みをたくさん頂き、
大満足の朝食でした♪

一泊であっという間の滞在でしたが、
東京を離れ、里山の空気を吸い、
開放感あふれる温泉でゆったりと寛ぎ、
リフレッシュできました~(*^^*)

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by chacochaco2008 | 2017-10-30 16:03 | 旅行

お伽の宿 米屋 夕食   

2017年 10月 30日

旅の楽しみ、夕食(^^)


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先付け
焼き茄子 胡麻ソース 柚子山葵

盛り付けが美しいですね。
上品な味わい、とても美味しいです。


ワインもオーガニック、BIOワイン。



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オーストリア産。
品種はツィアファンドラー60%、ロートキプフラー40%。
BIOワインらしく、自然な果実の香りと味わい、
華やかな香りがありながらすっきりとした酸の
バランスがいいですね。

前菜



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蓋付きの器で登場~!
中身が楽しみ(*^^*)



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秋野菜、いろいろ

お伽の宿の名のとおり、
会席料理がおとぎ話しのストーリー仕立てになっております。
今月は舌切り雀のお話し。
ってどんなだったっけ?(笑)
スタッフの方にご説明を頂き、なるほど~でした(^^)

料理のところどころに雀が隠れています♪
細かい演出がカワイイ・・・

吸物



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甘鯛のうろこ焼き
蕪みぞれ

しっかりとした出汁の味わいが美味しいです。

造り


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2段の重箱で運ばれてきました。
奥の箱、笹に包まれているのは穴子すし。



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ふっくらと炊いた穴子、
シャリも美味しいですね。

箸やすめ
料理長特製生ごま豆腐



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小さなつづら
長芋グラタン、舞茸天婦羅 柚子味噌




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長芋が器になっていて、
中には銀杏、雲丹、海老など・・・

ひとつひとつ丁寧に作られた料理、
盛り付けも一皿ごとに美しいです。

大きなつづら
短角牛石焼き



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目の前の囲炉裏で炭焼きした石をのせて・・・
短角牛は脂の少ない赤身でヘルシー。




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最後は土鍋で炊いた、鮭はらこ飯
いくらを添えて・・・
美味しい♪
残ったごはんはお夜食用におにぎりにしてくれました(*^^*)

デザート
フルーツあんみつ



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抹茶寒天、かぼちゃ白玉、フルーツ
かぼちゃ白玉は雀さんになってました♪
雀というよりひよこかな(^^;)

女性には嬉しい細やかな演出、
繊細な優しい味わいの料理、
とても美味しかったです。
男性にはおとぎ話しがメルヘンチックで???かな(笑)・・・

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by chacochaco2008 | 2017-10-30 14:38 | 旅行

おとぎの宿 米屋   

2017年 10月 30日

福島県、須賀川にある温泉旅館「お伽の宿 米屋」へ行って来ました♪



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須賀川温泉ってどこだろう~?
福島県のほぼ中央、那須より北へ40㎞くらいのところです。
遠い・・・(^^;)
紅葉シーズンにはまだ少し早いですが、
のんびり自然の風景を楽しみたいということで。

この宿を訪れた最大の理由は
日本唯一のBIO認定ホテルということ。
BIO HOTEL JAPAN(ビオホテル協会)
が定めるところによると、
施設内の飲食物はすべてオーガニック(有機栽培)、
施設内外の建材も可能な限り自然素材、
温泉の廃熱を利用した空調システム、
アメニティもオーガニックなど、
ゲストの健康とともに
周囲の環境へも配慮した宿のこと。

身体に優しく、環境にも良いと聞けば、
行ってみたくなるもの(*^^*)
贅沢な高級旅館もよいけれど、
最近はご馳走メインの宿よりも
ヘルシー系の宿に魅力を感じる・・・
ということで、はるばる福島まで旅することになりました♪




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お部屋は離れの特別室「さとの間」を予約。
源泉100%かけ流しの露天風呂付き。
開放感たっぷりの露天風呂は秋の香りがします。

お食事編はのちほど・・・(^^)

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by chacochaco2008 | 2017-10-30 11:25 | 旅行

すし善本店   

2017年 09月 25日

先週末、北海道へ・・・



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毎度、お馴染み、すし善本店へ行って来ました。
両親とともに(^^)
大将、おまかせのコースで・・・

戸井産 本鮪


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これから冬にかけて脂がのってくる
戸井産の本鮪。
青森側で獲れると大間産、函館側で獲れると戸井産になります。
すし善はいつも戸井産ですね(^^)

ぎんなん


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綺麗な色(^^♪
今年初、ぎんなんです。

赤貝


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毛蟹


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立派な毛蟹、目の前で捌いて頂きました!
毛蟹は夏~秋にかけてが旬です(^^)
ミソが美味しい❤

帆立の磯辺焼き


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巨大帆立!
ぷりぷりの身は食べ応えがありました。



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水タコの桜煮
こちらはすし善の定番おつまみ、
丁寧に下処理された水タコはと~っても柔らかく、絶品なのです!

握り
イクラの醤油漬け



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戸井産 本鮪


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雲丹


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このほかにもいろいろ頂きましたが、アップしきれず・・・
北海道の海の幸を堪能しました~(^◇^)

デザートはブラマンジェ・抹茶ソース添え


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こちらも本店スぺシャリテ♪
お腹いっぱいでも食べられる水菓子、
濃厚な抹茶ソースが美味しいです(*^^*)

今回も家族とともに贅沢なひとときを過ごせて、
しあわせでした。
いろいろなことに感謝の日々です!!

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by chacochaco2008 | 2017-09-25 14:38 | 旅行