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MW   

2016年 09月 05日

ホノルルにあるレストラン「MW」へ行って来ました(*^^*)
現地在住の友人から薦められ、以前から行きたかったお店。
今年は訪れることができました!

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ハワイを代表するレストラン「アラン・ウォンズ」で
活躍したウエイド・ウエオカシェフとミシェル夫人が手掛ける
リージョナル・キュイジーヌ。
今、もっとも予約が取れないお店として注目されています。
もともと大好きな「アラン・ウォンズ」、
その流れを汲むレストランとして期待大です!

この日はスぺシャリテをコースで頂ける
テイスティングコースをオーダー。
モチ クラスティド オパカパカ

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パリパリした米粉のクルートを纏ったオパカパカ。
お醤油のようなアジアンテイストを感じるソース、
日本人にはわかりやすい味ですね(^^)

ハワイ産アワビのリゾット

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大きなアワビがふんだんに入っているリゾット。
ハワイはアワビも名産なので、
とっても美味しいです(^^)/

ショートリブの赤ワイン煮込み、トリュフ風味のマッシュポテト添え

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とろとろに柔らかいショートリブ。
アラン・ウォンズもショートリブの料理がとても美味しいので、
やはりMWも得意なのでしょうか(^^♪

デザート
クレームシクル「ブリュレ」、リリコイソルベ、リリコイカスタード

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スイーツがとても美味しいと聞いていたのですが、
噂どおり、絶品でした!
リリコイ味のソルベとカスタードが最高~(*'▽')
今まで食べたことがない味わい♪
リリコイカスタード、是非作ってみたいです!!

お店の雰囲気はカジュアルですが、
ワインも料理も充実していて楽しいですね。
次回は好きなものをアラカルトでオーダーするのもよいかも。

WINE SALON h
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by chacochaco2008 | 2016-09-05 14:28 | 旅行

NOBU   

2016年 09月 02日

2日目のディナーは「NOBU」へ・・・
鮨バーもあり、すっかり和食人気ですね(^^)

スパイダーロール

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ハワイの定番ですね。
毎回、やっぱり食べたくなるソフトシェルクラブ。
美味しい!
NOBUのスパイダーロールはとても上品(^^)

料理はこの他にもいろいろ食べましたが、
何しろ暗くて写真はNGでした(>_<)

デザート、その名も「BENTO」

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この演出が欧米人にウケるのかな。
お弁当箱の中に
フォンダンショコラと抹茶アイスクリーム。
転写シートが素敵(^^)
ラナイ島で頂く和食もまた美味でした!

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by chacochaco2008 | 2016-09-02 12:47 | 旅行

ONE FORTY   

2016年 09月 02日

メインダイニング「ONE FORTY」でのディナー♪
夜はドレスアップして・・・(*^^*)
ガーリックシュリンプ・チリ風味

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テラス席なので灯りがキャンドルのみで・・・
欧米人はキャンドルに慣れているので
この暗さが気にならないようですが、
日本人は明るいのに慣れているので、
メニューを読むのも一苦労(笑)

ぷりっぷりのガーリックシュリンプ、美味しいです!
ピリ辛のチリソースが食欲をそそりますね。

ハワイ産バターレタスとゴルゴンゾーラチーズのサラダ

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バターレタスは初めて食べます。
サラダ菜の一種で肉厚で甘みがあります。
それにしてもボリューミー(^-^;

本日のお魚
レッドスナッパーのポワレ・キャロットジンジャーソース、
タロイモのニョッキ添え

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こちらもすごいボリューム!
日本だとこれの1/4だよね・・・(^^;
ジンジャー風味のソースが美味しいです。

アンガスビーフのフィレミニョン

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柔らかくて、とても美味しかったですね。
ゆっくりワインも堪能し、
暗さにも慣れてきました(笑)・・・
夜のプールも綺麗ですね~
リゾートの夜が静かに更けていきます。

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by chacochaco2008 | 2016-09-02 12:08 | 旅行

ラグジュアリーな空間   

2016年 09月 01日

ホテル内のすべてが癒しの空間です(*^^*)

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プールサイド
大人用プールと子供用プールに分かれているので、
静かに過ごしたいときは大人のサンクチュアリへ・・・

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プールサイドにはジャグジーもあり、
そこはやはり人気がありました。

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緑に囲まれたカバナはプライベート空間を満喫できます。
お昼寝したくなりますよね~(^^)

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客室棟にあるラウンジ。
楽園のように美しいガーデンテラス。
こんなテラス、欲しい~(笑)
ホテル内、どこにいても癒されます。

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by chacochaco2008 | 2016-09-01 20:01 | 旅行

コールドプレスジュース   

2016年 09月 01日

ホテルの朝食ではコールドプレスジュースコーナーがありました!
超嬉しい~(*^^*)

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morning tonicやらfeel the beetやら、green machineなど・・・
ネーミングが面白いですよね~!
元気が出そう(^^)/
どれにしようか毎朝、迷いました(笑)

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充実したブレックファストメニュー、
朝食好きの私としては至福のひととき♪

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トロピカルフルーツも満載!
ドラゴンフルーツ、スターフルーツ、リリコイ、
パパイア、マンゴー、メロン、etc・・・

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アサイーボウルもピタヤボウルも。
どんなに欲張っても食べきれない・・・(^^;)

朝食が美味しいと旅の思い出に残りますよね~!
また来たいな~❤と。

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by chacochaco2008 | 2016-09-01 19:29 | 旅行

アップルバナナワッフル   

2016年 09月 01日

ホテル朝食シリーズです(*^^*)
連日、パンケーキ、ワッフルとしあわせ~❤

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今日はアップルバナナワッフル♪
甘さ控えめのクランブル生地とバナナの相性が程よく、
とっても美味しい~!
これ作りたい!!
ワッフルメーカーは持ってないのですが、
やっぱり欲しいかな~と思ってしまう(笑)
これまで何度もそう思ってるんだけど・・・(^^;)

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後ろに見えるのはビーツ入りコールドプレスジュース。
コールドプレスジュースもいろいろな種類があり、
嬉しくなります(^^)/
お皿の上のジャガイモみたいに見えるのはリリコイです!
ハワイでポピュラーなパッションフルーツ。

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そして、何よりもこの景色がご馳走~♪
オープンエアのもと、花と緑に囲まれ、美しい海を眺めながら・・・
は~、楽園だぁ~(そればっかり)(^-^;
毎日、こんなところで朝食が食べたい(笑)

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by chacochaco2008 | 2016-09-01 14:36 | 旅行