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シュトレーン   

2008年 12月 03日

今日は自家製天然酵母でシュトレーンを焼いてみました。
これは高橋雅子先生のレシピです。
ドライフルーツも赤ワインとはちみつに漬けたものを使います。
今まではイーストでしか作ったことがなかったので
少し戸惑い・・・数日たってから頂きます。

シュトレーン_b0145846_0331653.jpg


シュトレーンとは「ゆりかご」という意味だとか・・・
たしかに、どこか赤ちゃんのおくるみみたい。
この雪のような粉砂糖がドイツらしいですよね~
雪の舞う冬は本当にお菓子でつくったような街になります。
寒くて歩けませんが(笑)・・・

シュトレーン_b0145846_049392.jpg


ラッピングすると素敵なプレゼントに・・・
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# by chacochaco2008 | 2008-12-03 00:58 | お菓子

クリスマスオーナメント   

2008年 12月 01日

今日はクリスマスオーナメントを探しに・・・
アメリカに住んでいた幼少時代から、クリスマスにはホームパーティーを開く
習慣でした。フライトしていたときはそうもいかず、夜中に働いていたりしましたが・・・
そんなわけで、我が家はクリスマス大好き!世界中で誰かしら買ってきた、いろいろな
オーナメントはまったく統一性がなく、でも思い出がいっぱいの賑やかなツリーになります。
なぜかヒトデまである・・・誰が買ったんだろう~、私ではない!

さて、お教室のクリスマスは・・・「聖なる晩餐」?がテーマです。
お部屋に合わせたディスプレイをするのが大事ですね。

クリスマスオーナメント_b0145846_20504695.jpg


バカラのシャンデリアにはかないませんが、素敵なオーナメントを発見。
ジュエリーのように輝くクリスタル・・・美しくてひと目惚れ。

クリスマスオーナメント_b0145846_2181464.jpg


早くもクリスマス気分全開です~!
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# by chacochaco2008 | 2008-12-01 21:18 | お気に入り

お教室案内   

2008年 11月 28日

気軽に作れるフレンチとワインのお教室を主宰しております。
前菜、メイン、デザートの数品をデモンストレーションまたは実習に
ご参加頂き、お作り頂きます。
定員8名の少人数制、随時受講可、単発レッスンあり。
平日、土日ともに午前11時~14時半、開講。

お教室案内_b0145846_210929.jpg


お教室開催日につきましてはお問い合わせください。
chacochaco2008@yahoo.co.jp

また、過去のお料理はブログ「チャコのお料理日記」にてご紹介。
http://chacochaco2008.seesaa.net/

プロフィール : JAL国際線CAとして12年乗務し、世界各地の美味しい料理、ワインに
         出会う。ソムリエ資格を取得し、退職後、ル・コルドン・ブルーにて
         フランス料理上級コースを修了。
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# by chacochaco2008 | 2008-11-28 21:54 | お教室開催日