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函館   

2022年 05月 06日

GWは両親とともに函館へ♪



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爽やかで気持ちの良い一日(^^)
函館山ロープウェイに乗りました♪

山頂から360度パノラマの景色〜
海に囲まれた函館の市街地、
夜景でなくても綺麗です!

港町って素敵ですね。
教会やレトロな洋館が立ち並ぶ元町は
大好きなエリアです。

お気に入りの喫茶店があったのですが、
閉店していました…残念💦

自家製酵母のパン屋さんは健在^_^
「トンボロ」



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パン屋さんとは思えない
可愛らしい外観♪

ハード系のパンが中心のお店なので
ふわふわ柔らか系が好きな人は無理(笑)
私もめちゃめちゃルヴァン好みではないけれど
自家製酵母パンは味わい深いので
思わず買ってしまいます(^^)




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# by chacochaco2008 | 2022-05-06 16:10

ガレット•ブルターニュ   

2022年 04月 26日

久々、ガレット•ブルターニュの朝食♪



ガレット•ブルターニュ_b0145846_16475500.jpeg



*有機全粒そば粉のガレット•ブルターニュ、
 卵、クレソン、パルメザンチーズ
*クレソンと葡萄のサラダ
*ラディッシュのピクルス
*有機グリーンスムージー


ガレット生地は前日に作り、
冷蔵庫でひと晩寝かせたもの。
フライパンで香ばしく焼き上げ、
外はサクサク、中はしっとりで
とても美味しい〜!


以前、お教室でご紹介したレシピをアレンジ。
同じ料理でも時代に合わせて変化させていくのが
楽しいですね。
新しいレシピもご紹介したいと思います!



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# by chacochaco2008 | 2022-04-26 16:47

代官山「IVY PLACE」   

2022年 04月 24日

久々、ゆっくりの休日♪
早起きしたので代官山のIVY PLACEで朝食〜



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朝7時過ぎだとテラス席に座れる(^^)
都心とは思えない緑豊かな空間が好き❤️



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いつもお馴染みのオーダー♪
コンボプレートと
フレッシュフルーツ&プロシュートのサラダ

この季節、涼しく爽やかな気候が気持ち良いですね〜
外で食べると美味しさもワンランクアップ^_^

朝からエネルギーチャージし、
これから恵比寿の畑へ行って来ます♪
今日は苗植え(^^)




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# by chacochaco2008 | 2022-04-24 10:23

ネイティブフラワーのガーランド   

2022年 04月 24日

ネイティブフラワーのガーランド作り、
レッスンに参加して来ました♪



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青山にあるお花屋さんでワークショップ。
何回か参加しておりますが、
毎回、とても楽しいです♪

慣れない作業に真剣になり、
夢中の2時間!
出来上がり後は皆でお茶タイム(^^)
これが充実した癒しのひとときで、
あらためて習い事っていいな〜♪と
思いました。



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手前左が私の作品♪
なんとか形になりました(^^)
皆さん、綺麗に仕上がっていますね〜



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今回は長めのガーランド
ドライになっても色褪せしないとのこと、
しばらくお部屋で楽しみたいと思います♪



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# by chacochaco2008 | 2022-04-24 07:49

富士宮「里山てるてるファーム」   

2022年 04月 23日

友人が営む自然栽培の農場、
富士宮にある「里山てるてるファーム」へ
行って来ました〜♪



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富士山麓に広がる田園地帯、
風光明媚なところに友人の畑があります。
↑もち麦
新緑が美しい〜


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六角形の形をした六条麦
なるほど〜、聞いたことある〜!

無農薬、自然栽培のもち麦。
収穫時期になると紫色になるそうです。

そして、少し離れたところにクレソン畑
あいにくの曇りでしたが、
天気が良いと富士山が正面に見えるらしい。



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富士山麓から流れる綺麗な水が
かけ流しの状態で栽培されています。
わさび農園みたい〜♪
こちらももちろん無農薬。

そして、古民家をDIYしてリノベした
ご自宅前には放し飼いの烏骨鶏たち。



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毎朝、採れたての卵を食べてるらしい〜^_^
なんて贅沢!
羨ましい〜



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こちらは収穫し、乾燥させたえごま。
これを加熱せずに圧搾機で絞って
1番搾りのコールドプレスとなります。

すべて手作りなので、とても手間がかかる作業。
友人曰く、貧乏暇なしらしい(笑)
とはいえ、自分の好きなこと、求めていることを
実践し、環境に配慮したライフスタイルは
憧れそのもの。

いろいろ勉強になった一日でした♪



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# by chacochaco2008 | 2022-04-23 20:18