WINE SALON h

サーモンとアボカドのタルティーヌ

サーモンとアボカドのタルティーヌ♪

~メニュー～

＊サーモン×アボカドのタルティーヌ

　自家製ハーブソース添え

＊グリーンサラダ

＊冷製ヴィシソワーズ

＊自家製ヨーグルト、ピオーネ

＊コーヒー

サーモン×アボカドの組み合わせって

サンドウィッチの具材の中でも

ベスト３に入ります(^^)

じゃあベスト１は？って聞かれると・・・

迷いますね。

もしかしてベスト１だったりして（笑）

自家製ハーブソースが合います～♪

朝ごはんが美味しいとしあわせ(*^^*)

あ～、やらなきゃいけないことが

いっぱい溜まってる～💦

しあわせ気分も長く続かない・・・

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週末ディナー

投稿が遅れましたが💦

週末おうちごはんです♪

~メニュー～

＊ラタトゥユ

＊鯵のエスカベッシュ

＊タスマニア産サーモンのマリネ、ハーブソース

＊広島牛シャトーブリアンステーキ

＊とうもろこしのグラタン

広島牛を頂いたので、ステーキにすることに♪

久々にヴィンテージワインを開けようと・・・

1995年、オーパスワン！

デカンタージュし、香りを開かせて(^^)

あ～、久々、素晴らしい香りのワイン❤

こんな稚拙な表現しかできない自分が嫌だけど（笑）

そうとしか言いようがない(*^▽^*)

広島牛シャトーブリアン♪

焼き加減もミディアムレア、完璧でした(^^)

繊細で上質な肉質、絶品です。

ワインは今まで飲んだオーパスワンの中で

一番美味しい！！

24年熟成するとオーパスワンも

素晴らしい味わいになりますね。

いつも2000年代のものを飲んでいるので

（といっても、そんなに飲んでないけど）

まだまだ熟成の途中という感じがします。

とうもろこしのグラタン

北海道から産直のとうもろこしが届いたので、

とうもろこしたっぷりグラタンです♪

甘みがあって美味しい～(^^)

簡単な料理ばかりですが、

素材が美味しいものばかりなので

とっても贅沢なディナーになりました❤

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オマール海老のガーリックサンド

旅行ネタが続きましたが・・・(^^;)

週末のおうちごはん♪

~メニュー～

＊オマール海老のガーリックサンド

＊グリーンサラダ、オクラ、キュウリ、レッドオニオン

*冷製とうもろこしのポタージュ

＊自家製ヨーグルト、ピオーネ

＊コーヒー

朝からオマール海老の殻剥きに奮闘！（笑）

ハワイの友人宅で食べたロブスターテイルの

バターオイルソースがめちゃくちゃ美味しすぎて、

忘れられず💦

バーベキューグリルで焼いてくれたロブスター、

最高でした～❤

どうしても、また食べたい！と

帰国後にオマール海老を購入し、

ガーリックサンドにしました(^^)

NYのロブスターサンド専門店

LUKE’Sのロブスターロールみたいに(^^)

バゲットにガーリックバターを塗って、

フライパンで香ばしく焼き、

オマール海老をのせて追いバターソースをかけました❤

美味しい～♪

もう少しがっつりガーリック効かせても良かったなぁ～

ブランチなのでコーヒーにしたのですが、

ビールが飲みたい～（笑）

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道後御湯・食事編

道後御湯、食事編です♪

先付け

とうもろこし琥珀寄せ

とうもろこしのムースと生姜のジュレ、

夏らしいですね(^^)

前菜

風干し小吸仕立て　　浜千鶏のからし酢掛け　

穴子とうすい豆の白和え

丸十みかん煮　　太刀魚と茄子の木の芽焼き

丁寧な味わいで美味しいです♪

吸物

いさき葛打ち

お造り

みかん鯛　媛鮪　縞鯵　鰹

地元の新鮮なお刺身、

どれもとても美味しいです！

　

愛媛はお魚が美味しいですね～(*^^*)

凌ぎ

おん蕎麦御湯スタイル

蕎麦を揚げたもの、

パリパリと香ばしい蕎麦が

出汁に合います♪

今治蕃茄蜜煮

フルーツトマトのコンポート、

さっぱりとして美味しかったです～

焼き物

伊予牛ステーキ

青凪でも頂いた伊予牛、

地産地消で地元の食材を食べられるのが嬉しい(^^♪

柔らかく、絶品です！

お食事

鯛めし、お味噌汁、香の物

食べたかった郷土料理の鯛めし❤

美味しい～(*^^*)

水菓子

緑茶ラテプリン　ピオーネ　温室みかん

どれも繊細で盛り付けも美しく、

ひとつひとつ丁寧に作られた味わい、

素晴らしいお料理でした！

翌日の朝食♪

朝食も美味しかったです～(*^^*)

地元名産のオレンジジュース、

じゃこ天やスルメイカのお刺身など・・・

道後温泉も満喫しました。

楽しかった～

温泉も良いので、また訪れたいですね♪

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道後温泉

道後温泉へ・・・♪

道後温泉　本館は

耐震補修工事中・・・(^^;)

営業はしているので温泉へ入ることはできます。

宿泊は道後御湯へ

お部屋の個室露天風呂♪

松山城が見えます～

何よりも温泉の泉質が素晴らしい～❤

ぬるぬるとした柔らかい温泉で

お肌がつるつるに(#^.^#)

最高です！

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松山城

松山市内へ・・・(^^♪

まずは松山城　見学

日本で現存する天守閣は12城しかないらしく、

松山城はそのひとつです。

反り返る石垣がすごい！

松山市内を一望できる天守閣

小高い山の上にそびえ立ち、

下からはロープウエイで登りました。

闘いの場でもあった城跡、

いにしえの歴史に感慨深いものがあります。

松山城のキャラクター、義明くん(^^♪

私、意外とキャラクター好きなのよね・・・

ふなっしーにもハマったし（笑）

帰りはロープウエイではなく、

一人乗りリフトで降りました(^^)

風が気持ちいい～

この後は今宵の宿、道後温泉へ。

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青凪・プール編

屋内プールは貸し切りで・・・(^^♪

更衣室にはレンタル水着、ゴーグル、ミネラルウォーターなど

至れり尽くせり♪

ジャグジーもサウナもあり、贅沢です～(^^)

プールの後はアロママッサージ❤

至福の時間

最後はラウンジでひと休み(^^♪

ここの空間も素敵。

とにかくどこもかしこも広くて、

天井が高く、開放的で明るく・・・

人がいない！

客室数7部屋なので、

まるで別荘のごとく、

プライベート空間を過ごせるのが良いですね。

シャンパーニュやジュースはセルフサービスで❤

ここで飲んだオレンジジュース、

オーガニック「まどんな」ジュースが絶品でした！

こんな美味しいオレンジジュース、

初めて頂きました(*^^*)

チェックアウトを延長して、のんびりしました。

帰りたくな～い（笑）

このあと、松山市内へ移動し、

道後温泉へ・・・(^^)

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青凪・朝食編

青凪、朝食です♪

客室数が少ないので

他の宿泊客とはあまり会うことがなく、

プライベートダイニングのよう(^^)

開放的な空間が気持ち良いです。

朝食も素晴らしい～❤

器も盛り付けも素敵(*^^*)

ホテルも旅館も朝ごはんが一番の楽しみ♪

とても美味しかったです！

ロビーから眺める階下のダイニング。

吹き抜けのガラスが圧倒的な開放感、

そして、フランク・ステラの絵画が素晴らしい。

食後はホテル内のギャラリーを散策。

何もない空間、現代アートと光のコントラストが芸術です。

瀬戸内の島々を模した苔。

すべてが美しい空間です。

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青凪・夕食編

青凪、食事編です♪

ダイニングはガラス張りのカウンター越しに

ウォーターフォールを眺めながら・・・

料理は懐石料理ですが、

白ワインを頂きます(^^)

先付け

瀬戸蛸　蓮芋　梅肉酢掛け

前菜

蟹奉書巻き　鴨ロース　鱧黄身揚げみぞれ

小メロン寿し　たたき長芋雲丹　新枝豆

盛り付けも美しいですね♪

日本料理もフレンチも前菜が一番好き❤

コースだと、だんだんお腹いっぱいになってくるので

メインの頃には半分ギブアップになります・・・💦

吸物

鮑葛打ち　肝しんじょ　梅素麺　青豆　口酢立

お椀に鮑、贅沢です～(*^^*)

お造り　氷室開き

いさき　おとし鱧　縞鯵　媛鮪

地元のお魚、最高の味わいです。

こちらの氷は風船に水を入れ、

外側が固まってきたら風船を割って

残りの水を廃棄することで中に空洞ができる

という技から作られております。

すごい！

地元の蔵元の日本酒

袋吊りで自然に滴る酒のみを

無濾過で瓶詰したもの。

まろやかな深みがあり、飲んだことがない味わい！

素晴らしいです(^^)

焼き物

伊予牛と夏長芋　冬瓜重ね焼き　松山麦味噌そえて

伊予牛、脂に甘みがあり柔らかくて美味しいです。

煮物

松山長茄子揚げ煮　車海老　鰻　南瓜　青唐

酢の物

愛南緋扇貝　胡瓜　トマト　ポン酢

お食事　

新茶蕎麦茶漬け　香の物

水菓子

メロン　無花果　抹茶わらび餅

地産地消、地元の食材をふんだんに使った

繊細なお料理の数々、

素晴らしかったです！

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続・青凪

青凪、お部屋編です～(^^♪

全室スイートのオーシャンフロント。

リビングから臨む瀬戸内海・・・

曇りで見えない(+o+)

天井が高く、開放感のあるリビング。

ここで一日のんびり、

何もしなくても気持ち良いです～

晴れていたら瀬戸内の島々が

遠くまで見えるらしい・・・

お部屋に置いてあるコーヒー豆で

挽きたてのコーヒーを味わう(*^^*)

こんなゆっくりとした時間を過ごすことが

最高の贅沢ですね。

メインの寝室。

このほかにもう一部屋、ベッドルームがあります。

ベッドから眺めるこの景色、最高です！

こういう家に住みたい（笑）

っていろいろなホテルに泊まるたびに

妄想しています(^^)

バルコニーへも出られるので、

夕涼みをすることができます。

自然の音しか聞こえない、

静寂の空間。

バルコニーの前方に見えるのはホテルの別館。

本館のほうが眺望が良いので

今回はこちらに宿泊しましたが、

次回は半露天がある別館にも泊ってみたいかも(*^^)v

って次回があるのか～？（笑）

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