WINE SALON h

函館

GWは両親とともに函館へ♪

爽やかで気持ちの良い一日(^^)

函館山ロープウェイに乗りました♪

山頂から360度パノラマの景色〜

海に囲まれた函館の市街地、

夜景でなくても綺麗です！

港町って素敵ですね。

教会やレトロな洋館が立ち並ぶ元町は

大好きなエリアです。

お気に入りの喫茶店があったのですが、

閉店していました…残念💦

自家製酵母のパン屋さんは健在^_^

「トンボロ」

パン屋さんとは思えない

可愛らしい外観♪

ハード系のパンが中心のお店なので

ふわふわ柔らか系が好きな人は無理（笑）

私もめちゃめちゃルヴァン好みではないけれど

自家製酵母パンは味わい深いので

思わず買ってしまいます(^^)

↓Instagram

chacochaco2008

ガレット•ブルターニュ

久々、ガレット•ブルターニュの朝食♪

＊有機全粒そば粉のガレット•ブルターニュ、

　卵、クレソン、パルメザンチーズ

＊クレソンと葡萄のサラダ

＊ラディッシュのピクルス

＊有機グリーンスムージー

ガレット生地は前日に作り、

冷蔵庫でひと晩寝かせたもの。

フライパンで香ばしく焼き上げ、

外はサクサク、中はしっとりで

とても美味しい〜！

以前、お教室でご紹介したレシピをアレンジ。

同じ料理でも時代に合わせて変化させていくのが

楽しいですね。

新しいレシピもご紹介したいと思います！

↓Instagram

chacochaco2008

代官山「IVY PLACE」

久々、ゆっくりの休日♪

早起きしたので代官山のIVY PLACEで朝食〜

朝７時過ぎだとテラス席に座れる(^^)

都心とは思えない緑豊かな空間が好き❤️

いつもお馴染みのオーダー♪

コンボプレートと

フレッシュフルーツ&プロシュートのサラダ

この季節、涼しく爽やかな気候が気持ち良いですね〜

外で食べると美味しさもワンランクアップ^_^

朝からエネルギーチャージし、

これから恵比寿の畑へ行って来ます♪

今日は苗植え(^^)

↓Instagram

chacochaco2008

ネイティブフラワーのガーランド

ネイティブフラワーのガーランド作り、

レッスンに参加して来ました♪

青山にあるお花屋さんでワークショップ。

何回か参加しておりますが、

毎回、とても楽しいです♪

慣れない作業に真剣になり、

夢中の2時間！

出来上がり後は皆でお茶タイム(^^)

これが充実した癒しのひとときで、

あらためて習い事っていいな〜♪と

思いました。

手前左が私の作品♪

なんとか形になりました(^^)

皆さん、綺麗に仕上がっていますね〜

今回は長めのガーランド

ドライになっても色褪せしないとのこと、

しばらくお部屋で楽しみたいと思います♪

↓Instagram

chacochaco2008

富士宮「里山てるてるファーム」

友人が営む自然栽培の農場、

富士宮にある「里山てるてるファーム」へ

行って来ました〜♪

富士山麓に広がる田園地帯、

風光明媚なところに友人の畑があります。

↑もち麦

新緑が美しい〜

　

六角形の形をした六条麦

なるほど〜、聞いたことある〜！

無農薬、自然栽培のもち麦。

収穫時期になると紫色になるそうです。

そして、少し離れたところにクレソン畑

あいにくの曇りでしたが、

天気が良いと富士山が正面に見えるらしい。

富士山麓から流れる綺麗な水が

かけ流しの状態で栽培されています。

わさび農園みたい〜♪

こちらももちろん無農薬。

そして、古民家をDIYしてリノベした

ご自宅前には放し飼いの烏骨鶏たち。

毎朝、採れたての卵を食べてるらしい〜^_^

なんて贅沢！

羨ましい〜

こちらは収穫し、乾燥させたえごま。

これを加熱せずに圧搾機で絞って

1番搾りのコールドプレスとなります。

すべて手作りなので、とても手間がかかる作業。

友人曰く、貧乏暇なしらしい（笑）

とはいえ、自分の好きなこと、求めていることを

実践し、環境に配慮したライフスタイルは

憧れそのもの。

いろいろ勉強になった一日でした♪

↓Instagram

chacochaco2008