WINE SALON h

七里ヶ浜「Pacific DRIVE-IN」

先週末、早朝に神奈川にある神社へ参拝。

その後、七里ヶ浜に立ち寄り、

お気に入りのカフェで朝食♪

海に面したアメリカンダイナー的なカフェ、

ここだけ切り取るとカリフォルニアっぽいけど、

景色は江ノ島と富士山！

冬の朝は空気が澄んでるので

海の色も綺麗です♪

いいなぁ〜、この景色(^^)

夏はテラス席が気持ち良いですが、

さすがにこの時期は寒いので店内へ。

それでも外で頑張る人々も(^^)

シンプルなバターミルクパンケーキ♪

久々に食べる〜

美味しい〜(^^)

こちらのカフェ、7時過ぎだと空いてるのですが、

8時過ぎると混んできます。

朝活は早いに限る！

午前中には都内へ戻り、

恵比寿にある畑へ。

充実した一日でした〜♪

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アッシェ•パルマンティエ

先月のお教室ではアッシェ•パルマンティエを

ご紹介しました〜♪

フランスの伝統的なお料理のひとつで

毎年、寒い冬に食べたくなるレシピです(^^)

簡単に言うと牛肉の煮込みの上に

マッシュポテトをのせて

オーブンで焼いたもの。

お肉そのものがとても美味しいので

それだけでスペシャルなお味なのですが、

今までいろいろと試行錯誤した中で

出来上がった今回のレシピがベストです！

お教室の皆様にも大好評〜(^^)

シンプルな郷土料理ですが、

美味しいワインがあれば

ほっこりしあわせになります♪

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恵比寿ソラドファーム

恵比寿ソラドファームにある

我が家の自家菜園♪

2週間ぶりの収穫です。

冬野菜の九条ネギ、カラフルニンジン、

パクチー、スティックブロッコリーなど。

真冬は気温が低く、葉ものの成長はゆっくりめ。

カラフルニンジンが美味しそう(^^)

全部収穫すると来週の楽しみがないので

今日はこれくらいに…

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「おかしもつくっていい？」

小学生のとき、初めて買ってもらった料理本♪

子供向けのやさしいお菓子のレシピ本です。

どのお菓子も美味しそうで、

何度も何度も作りました(^^)

大好きな本だったのですが、

度重なる引越しでどこかへ行ってしまい、

ずーっと失くしたままでした。

数年前にどうしてもこの本が欲しくて

出版元である福音館書店へ問い合わせたところ、

絶版なのでもうないとのこと。

昭和50年代の出版なので当たり前ですが(^^;)

それでも諦めきれずネットで検索したところ、

なんと復元している出版社が見つかり、

再び手に入れることができました！

感動！！

本の大きさは違いますが、

表紙も中身も昔と一緒、

嬉しすぎて涙が出そうです❤️

わ〜、懐かしい！！

そうそう、この感じ(^^)

可愛らしいイラストと美味しそうなレシピ。

中でも「ノルマンディーのこいし」という

クッキーはお気に入りで何度も作りました。

当時、数ヶ月のアメリカ留学で日本を離れる父へ

お守り代わりに持たせた

思い出のクッキーです。

その頃は携帯電話などあるわけもなく、

国際電話も高額な時代、父からの

唯一の連絡は絵葉書でした。

そのハガキには「毎日、一枚ずつ大切に

食べています」と書かれていて、

嬉しかった記憶があります。

思い出がぎっしり詰まった宝物のレシピ本！

思えば、この頃からお菓子作りが大好きでした。

今の私の原点でもあります。

さあ、ノルマンディーのこいしを作って

父に食べてもらわないと！

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今月のお教室

今月のお教室が始まりました♪

ってもう中旬ですが💦

何かとバタバタで、

ブログの更新が遅れ気味です(^^;)

今月のレシピで使うお肉、

とっておきのお店のもの♪

知る人ぞ知る牛肉専門店ですが、

何がすごいって

抗生物質フリーの黒メスの牛肉なのです！

黒メスのお肉は貴重すぎて

一般には流通しておらず、

ここでのみ購入可能。

一度食べたら忘れられない美味しさ♪

店長の肉に対する熱い愛情と

ハンパないごだわりが素晴らしく、

この人の扱う肉を買いたい！

そう思わせてくれるマニアックなお店です。

今月のお教室もお楽しみに〜(^^)

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