WINE SALON h

瀬戸内リトリート 青凪

瀬戸内リトリート、青凪へ行って来ました♪

一度、訪れてみたかったところ(*^^*)

安藤忠雄氏 設計による宿泊施設

ホテルというよりは

プライベートな別荘といった感覚です。

松山市内から車で30分程、

小高い山中に突如、現れる秘密の隠れ家・・・

地元でも知らない人が多いらしい。

ホテル最上階から屋外プール越しに

瀬戸内海を臨む・・・

残念ながら曇天のため、

瀬戸内の島々が見えませんでしたが(+_+)

ただ、圧倒的でパノラマミックな眺望は

息を呑むほど素晴らしいです！

コンクリート打ちっぱなしと光りの融合、

直線と無機質さが生み出す建築美は

まるで美術館のようです。

空が反射して写る水面も美しい屋外プール。

どの空間もスタイリッシュで素敵です。

もう少しリゾート的なファッションにすれば良かった～(^^;)

到着してすぐ、移動着のままなので💦

まさか被写体になるとは・・・（笑）

ま、アート的な一枚なのでアップします♪

とにかく、すべての空間が素敵すぎて

別世界でした～❤

お部屋編は後ほど～(*^^*)

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グリーンスムージー

グリーンスムージー♪

～今朝のメニュー～

＊グリーンスムージー

＊自家製ヨーグルト、グラノーラ、バナナ、ルバーブのコンフィチュール

＊茹で卵トースト

＊グリーンサラダ、ブロッコリー、ミニトマト

カンパーニュの上にアボカドのピュレ、茹で卵をのせて・・・

毎日、お馴染みの朝ごはんですが、

美味しく食べられることに感謝です(*^^*)

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マラサダ

マラサダ、作りました～♪

今回、ハワイで食べそびれたもの・・・マラサダ💦

無性に食べたくて、帰国後、作りました！

久々、ドーナッツ系の

カロリー高めのおやつを作りましたが、

美味しそう～❤

揚げたて熱々のうちにグラミュー糖をまぶして・・・

ふわふわもちもちの生地が超美味しい～(*^^*)

半分、生地を冷凍したので

また作ろ！

これ、病みつきになるかも～♪

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タロパンケーキ

タロパンケーキ、作りました(^^♪

ハワイのDEAN & DELUCAで購入した

パンケーキミックスを使って

タロパンケーキを作りました(*^^*)

＊白桃のスムージー

＊温野菜サラダ、カボチャ、ブロッコリー

*タロパンケーキ、バナナ添え

＊コーヒー

ビビッドな紫色がすごい～！

でも、これ自然のタロの色です。

サツマイモのような優しい甘みが美味しい(*^^*)

メイプルシロップをたっぷりかけて・・・

買ったのはこれ(^^♪

パッケージが可愛くて、思わず衝動買い（笑）

パンケーキミックスって普段は買わないですが、

これだけは「食べてみたい！」って思いました。

ふわふわしっとりの生地が美味しいです～♪

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クロックマダム

クロックマダムを作りました♪

～朝食メニュー～

＊クロックマダム

＊自家製ヨーグルト、ブルーベリー、ルバーブコンフィチュール

＊キウイ、温州みかん

＊Kusmiティー

パンの間に目玉焼き、ハム、チーズを挟み

ベシャメルソースをかけてトーストしました(^^)

仕上げにバーナーで表面に焦げ目をつけて♪

香ばしくて美味しい～

半熟卵をからめて(*^^*)

やっぱり卵好き❤

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ビーツのスムージー

ビーツのスムージー♪

ビーツのスムージーで朝食(*^^*)

ビーツ、バナナ、リンゴ、温州みかんを

ミキサーに入れてブレンド。

ビーツはマリネにしてあるので

マリネ液も入れて・・・

元気が出る鮮やかな色が綺麗です～！

プリンチの雑穀バゲットに目玉焼きをのせて♪

自家製豆腐マヨネーズのソースとともに。

卵とパンってなんでこんなに合うんだろう～

昨日、IVY PLACEで食べた朝食を真似っこして(*^^*)

カヤジャムはないけど（笑）

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代官山「IVY PLACE」

帰国後の翌朝、IVY PLACEへ・・・♪

時差ボケで早く起きたので、

朝ごはんを食べに代官山へ・・・(*^^*)

早朝はまだ暑くないのでテラス席♪

IVY PLACEは大好きなお店のひとつ❤

都心ながら緑が多く、開放的な雰囲気が心地良いです。

お料理はモーニングもランチもどれも美味しく、

ボリューム満点です！

この日は新しくできたメニュー、

カヤジャムトーストとフライドエッグ、温野菜添え

カヤジャムはシンガポールのソウルフードらしく、

ココナッツミルクに卵、砂糖を加えて煮詰め、

パンダンリーフで香りづけしたもの。

初めて食べたのですが、

これが甘くて美味しい！

シンガポールでは一般的な朝食として

親しまれているそうですが・・・

シンガポールは何度も訪れておりますが、

一回も食べたことがなかったです（笑）

マリーナ・ベイ・サンズができてから行ってないから

10年くらい前になりますが💦

美味しいもの食べられて、良かった～！

勉強になりました(*^^*)

IVY PLACEで朝食を済ませたあと、

お店の向かいに新しくオープンしたパン屋さん、

プリンチへ・・・

昼間は行列らしいですが、

早朝だったので並ばずに入れました♪

スタバとコラボしたイタリアンベーカリー、日本初上陸。

ハード系のパンを購入してみました。

パッケージがスタイリッシュで素敵。

蔦屋書店でぶらぶら

レシピ本や旅行本を散策し、

楽しい休日でした(^^)

ハワイから帰国したばかりなのに

またハワイ本を見る奴・・・（笑）

復習、復習～

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ルームサービス

帰国の朝はルームサービスを・・・♪

最高の朝ごはん❤

ここが私のアナザースカイ、ハワイです(*^^*)

エッグベネディクト(*^^*)

綺麗な海と空、

それだけでご馳走です♪

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Cream Pot

4日目の朝食は大好きなパンケーキ屋さん、

Cream Potへ(^^♪

ホノルルのパンケーキ屋さんで一番好きなお店❤

なんといってもパンケーキの生地が絶品！

ここのパンケーキを作りたくて

何度も試作をしているのですが、

なかなか再現できず💦

ベリーベリーパンケーキ❤

やっぱり美味しい～(*^^*)

世界一かも～！

ふんわりふわふわでしっとり。

甘すぎず、とろけるような味わい♪

今回はいつもいらっしゃる

オーナー？店長？らしき人に

レシピをお聞きしてみました。

私がこちらのパンケーキを愛してやまない

熱弁を語ったところ、

快くレシピを教えて下さいました！

といっても、もちろん

分量はわからないので原材料のみですが、

それでも作り方やポイントを教えてくれました。

なるほど～！

謎が解けて嬉しい～

あとは試作するのみですね(^^)

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ASIA MANOA

ハワイ在住の友人とともにマノアにあるチャイニーズ、

ASIA MANOAへ(^^♪

ハワイ在住の友人が連れてってくれた

ロコ御用達のお店。

ワイキキから少し離れたマノアにあるので

地元の人しか訪れないところですね。

大人数で訪れたので、

テーブルいっぱいに広がる料理！

写真撮る前に取り分けてしまった・・・💦

デンジャラスクラブのブラックビーンズ炒めや

アサリの蒸し煮、シュリンプ、オイスターフライ、

蟹のスープ、豚角煮のバンズなど、

食べきれないほど～(^-^;

飲み物は持ち込みなので、飲み放題！

こんなお店、日本にあったらいいのに～。

とっても美味しかったです(^^)

ガイドブックに載っていない

レストランへ行けるのは嬉しいですね♪

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