WINE SALON h

KENZO ESTATE WAINERY 明日香、紫鈴2015リリースパーティー

KENZO ESTATE WINERY広尾店にて開催された、
明日香、紫鈴2015リリースパーティーへ行って来ました♪

夏子マダムとともに(*^^*)

明日香2015、紫鈴2015、どちらも期待どおりの仕上がりです♪
美味しいワインと美味しい料理があると
初対面でも話しが盛り上がりますね～。
この日はいろいろな方々とお話しする機会があり、
とても楽しいひとときでした。

暑い毎日が続き、
出かけるのも躊躇してしまいますが、
美味しいものを食べると元気になります！（笑）

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ロシアの蜂蜜

ロシアのお土産、蜂蜜(^^♪

蜂蜜がロシアの名産とは知りませんでした(^^;)
モスクワでは年に数回、蜂蜜市も開催されるほど
蜂蜜は食文化に欠かせないものらしい。
ロシアといえばキャビアのイメージしかなかったです（笑）

素敵な木箱に入った蜂蜜たち。
美味しそうですが、何しろロシア語の記載のみで
何のフレーバーなのかまったくわからず💦











食べてからのお楽しみ、ということですね(^^)
チェリーやベリー―などが入っているものもあり、
とっても美味しい！

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休日のブランチ

休日のブランチ♪

お教室の合い間の休日、
ホッとひと息の時間です(^^)

～ブランチメニュー～
＊白桃のスムージー
＊アボカド、海老、グリーンサラダ
　自家製バーニャカウダソース添え
＊レイニアチェリー、国産ブルーベリー
＊ブリコラージュのパン・ド・カンパーニュ











イメージはハレクラニの朝食～❤（笑）
作っている自分が一番テンション上がってます(^^♪

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Bricolage bread & co

Bricolage bread & co.へ・・・(^^♪

六本木ヒルズ、けやき坂に先日オープンしたパン屋さん＆カフェ。
ヒルズの喧騒から少し離れたところにあるお店、
緑に囲まれたテラス席が気持ち良さそう(*^^*)

大阪の人気パン屋さん「ル・シュクレクール」を受け継ぐパン、
素材にこだわったパンはどれも味わい深く、
もちもちとした酵母の食感がたまらなく美味しい～！
先日、訪れて以来、ハマっています（笑）

というわけで、今月のお教室はここ、
Bricolage bread & co.のパンをご用意したいと思います♪
お楽しみに～(*^^*)

お教室の前日はこちらでパンを買い、
麻布十番の日進でお肉を買い、
野菜類は恵比寿と目黒で調達し、
お花も用意し、
一日、買い出しに奔走しております～！

皆様の笑顔を思い浮かべながら(^^♪
今月も皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしております。

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メレンゲ研究

メレンゲ研究～♪

メレンゲ研究し始めたら止まらない・・・(^^;)
イタリアンメレンゲ、卵白と砂糖の配合、
どれが良いのか何度も試作！
微妙に色艶が違うんですよね～

バーナーで焼いてみたり・・・
このほかにもまだありまして・・・
どーすんの？(>_<)

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今朝の朝食♪

今朝の朝食♪

作るの30分、食べるの3分(笑)
でも、ゆるカフェハワイアンの
のんびりBGMを聴きながら
朝食の準備をするのが楽しいです(*^^*)

ハワイのコンドミニアムにいる妄想❤
アラモアナショッピングセンター前の
パークレーン、誰か買って欲しい～(笑)









マイクロトマト(^^♪
ちっちゃいけど、甘みがあってちゃんとトマト(笑)！
最近のお気に入りです。

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ジャンバラヤ

ジャンバラヤを作りました(^^♪

クレオール料理の代表、ジャンバラヤを作りました♪
クレオール料理とはアメリカ、ルイジアナ州、
ニューオーリンズ発祥の郷土料理で
フレンチと地元の食材などが融合された料理のこと。

ニューオーリンズはかつてフランス領だったため、
ヨーロッパの文化が残る街です。
料理もスパイスをふんだんに使い、
フランスのみならず、スペイン、イタリアの影響を受けた
ものが多いですね。
アメリカに住んでいた頃、訪れたことがありますが、
有名な伝統菓子、ピーカンナッツプラリネが大好きで
今でも食べたくなる味わいです！










ということで、ジャンバラヤに戻ります(^^;)
ジャンバラヤはタマネギ、セロリ、ピーマン、スパイス類、
海老や鶏肉などとともに米を炊いたピラフのこと。
クミンやカイエンペッパーが効いたスパイシーな風味は
暑い夏にぴったりの料理です♪

美味しい～(＾◇＾)

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いろいろ試作の日

いろいろ試作の日です(^^)

レシピなどの料理写真は自然光が綺麗なので、
日中に撮影しないと「映え」しない(笑)
いろいろ作っているうちに夜になってしまうこともあるので、
夜出来上がった子たち（料理）は翌日の撮影となります(*^^*)
なので、レシピ撮りの日は朝から忙しい～










温野菜のビタミンカラーは綺麗ですよね～(*^^*)
野菜で美味しく美しく！

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キーライムパイ試作

キーライムパイの試作(^^♪

またまたキーライムパイ作り！
レシピとして仕上げる際は
配合や分量など調整しながら何度も試作をします。
毎度のことなのですが、
何度も作って比較してベストのレシピを
仕上げないと納得できないのです(笑)。
冷蔵庫がどんどん占領されていく・・・(^^;)










オーブンで焼いたメレンゲたち(*^^*)
「ハッピーフィート」のペンギンみたいで超かわいい～❤
萌え萌え～
そこ！(笑)

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白金ラウンジ

白金ラウンジ(^^♪

朝のお散歩の途中、白金台にある
朝06：30～09：30のみ営業のカフェ♪

早朝の時間帯だと人も少なくて
ゆっくりと読書をするのも気持ち良いし、
ふわふわのパンケーキをほおばるのも良し(^^)/











コーヒーとパンケーキでワンコイン♪
お散歩しながら、つい立ち寄りたくなります(笑)

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