WINE SALON h

登別温泉「滝乃家」

年初めは登別にある温泉旅館、

「滝乃家」へ滞在しました。

今回は両親、姉と一緒です^_^

最初に家族で訪れたのは私が中学生のとき。

以来、通い続けている馴染みの旅館です。

女将さんもまったく変わらず、

いつもお美しい^_^

お部屋も仲居さんも決まった方にお世話になり、

「おかえりなさい」とお出迎えして頂くと

本当に第二の我が家のようです。

昨年は来れなかったので2年ぶり。

静寂な空間に心が癒されます。

お部屋についているダイニングルーム

お食事はこちらで頂きます。

窓から見える雪景色が素敵♪

お部屋の露天風呂

ここが最高なんです〜♪

木の引き戸はもっと全開するのですが、

寒くてこれが限界（笑）

硫黄の香りがする乳白色の湯

もちろん24時間、源泉かけ流し

最近、こういう乳白色の温泉旅館って

なかなかないので貴重な温泉です！

夜はこんな感じ♪

素敵でしょう〜(^^)

夜中、静かな闇に包まれながら

ちょろちょろと流れ出る温泉の音だけを

聞いてると生きてて良かった〜！と

心の底から思います（笑）

朝は展望露天風呂へ。

滝乃家は源泉が4つもあり、

一階には乳白色の岩風呂があります。

部屋の露天風呂も入れると

あちらこちらの温泉へ入るのが忙しく、

1日ではまったくゆっくりできません…

朝食はお部屋で家族揃って賑やかに(^^)

あっという間の滞在でしたが、

リフレッシュできました♪

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シドニーのお土産

1月も中旬を過ぎ、

すっかり更新が遅くなりましたが💦

シドニーから帰国した姉からのお土産、

ハーブティーの詰め合わせ♪

とにかくパッケージが

と〜っても可愛らしくて素敵❤️

写真ではわかりにくいですが、

A4サイズ以上ある大きな箱！

中を開けると、わ〜、箱の内側も素敵(^^)

そしてそして、さらに開けると

こんな感じ♪

イラストと色彩が外国だわ〜

かわいい(^^)

何やら数字が24まであって、

毎日ひとつずつ日付けどおりに

イラストの点線をこじ開けると

紅茶のティーバッグが入っており、

日々のお茶を楽しむというもの。

いわゆるアドベントカレンダーですね！

イラストが可愛いらしくて

飲むのが楽しくなりそう(^^)

こういう暮らしの楽しみ方というのは

日本より海外のほうが圧倒的に多いですよね。

毎日、一杯ずつ

楽しみに頂きます！

お姉ちゃん、ありがとう^_^

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あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。

すでに5日過ぎましたが…(^^;)

今年のお正月は札幌の実家へ帰省し、

シドニー在住の姉と甥っ子、

甥っ子の友達(オージー)二人とともに

賑やかなお正月を過ごしました♪

甥っ子たちはクリスマス前から

実家にホームステイしていたので

ニセコやルスツヘスキーに行ったり、

冬の北海道を満喫してました(^^)

オージーたちは毛蟹を食べるのは初めて

とのこと、大きな蟹に大興奮！

お正月のお節料理やお雑煮もトライし、

お餅も「美味しい」と楽しんでいました(^^)

とっても素直で良い子たち❤️

甥っ子はシドニーに10年以上住んでいるので

すっかりnative speaker、

彼ら若者同士の早い英語は聞き取れない〜笑笑

北海道神宮へ初詣

甥っ子たちはおみくじ大吉が当たり、

大喜び(^^)

露店の甘酒やあんまん、ホットドッグ、

チョコバナナ、全部食べて大満足（笑）

あ〜、楽しかった〜♪♪

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クリスマスプレゼント

世界的に著名なインテリアデザイナー、

コマタトモコ様から

サプライズのクリスマスプレゼントが届きました！

素敵なカードとともに❤️

世界のインテリアデザイナーを表彰する

Andrew Martin Design Awards2022において

横堀健一氏、コマタトモコ氏が

今年で3度目の受賞をされました。

11月にはロンドンで開催された

Award祝賀会にもご出席され、

輝かしい功績を残されております。

その選ばれた100人のデザイナーのプロジェクトが

一冊の本となり出版され、

素晴らしい写真集を頂きました。

目の保養になる美しい作品集は

リビングに置いてあるだけで

何よりも素敵なインテリアオブジェと

なっております♪

そんな尊敬するコマタトモコ様に

ご依頼している我が家のダイニングテーブル、

来年2月に完成予定です。

約一年ほどかけて　

何度も納得するまでお打ち合わせをし、

コマタ様のこだわりとアイデアが詰まった

唯一無二のオリジナル作品。

出来上がりが楽しみです(^^)

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クリスマスランチ

我が家のクリスマスランチ♪

ひな鶏は試作段階から何度も食べているので（笑）

ステーキがいい！とのリクエストにより、

メインは牛肉になりました(^^)

前菜はお教室でもご紹介したサーモンタルタル。

中にアボカドのピュレを入れて

サーモンで巻いてみました。

我が家の自家菜園で採れた野菜を使った

サラダやピクルス。

天使の海老のビスク🦐

天使の海老は常に冷凍庫にあるので、

何もないときのお助けアイテム♪

甲殻類のビスクもトマトペーストがあれば

すぐ作れるので意外と簡単！

今回はラビオリをポルチーニ風味にしたので

パスタは作りませんでしたが、

アメリケーヌソースのパスタも美味しいですよね〜

ポルチーニ入り自家製ラビオリ

パルメザンチーズソース、黒トリュフ添え

パスタマシーンを出すのが面倒ですが、

作るのは楽しいですし、

シュトーレン作りに比べたら

なんでも簡単に思えるこの頃（笑）

黒トリュフが残り少なくて

薄く薄くスライスしたら

ペラペラで海苔みたいになりました笑笑

でも、香りはしっかり黒トリュフで

美味しかったです！

メインは黒毛和牛ロッシーニ風。

ロッシーニ風とは

牛肉にフォアグラ、トリュフ、

そしてソースペリグーを添えた料理のこと。

フレンチの王道、クラシックなレシピです。

コルドンブルーで習ったのですが、

たまに復習しないとね！

ケーキはお教室でご紹介した

ジンジャーシフォンケーキ♪

レシピの半量で作ったミニシフォン(^^)

こちらも今月、試作で山ほど食べているので

ミニサイズでちょうど良いです（笑）

シュトーレンは試食用。

試作でも食べていますが、

研究のためには何度も食べねば！

昨日でようやくクリスマスイベント終了〜　

忙しかった12月も残りわずか。

今日はやっと美容室、行きました。

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