WINE SALON h

フロポエ湾

翌日、ホテルのプライベートビーチ、フロポエ湾へ(^^♪

好きなところにパラソルとチェアを作ってくれます(^^)

アイスウォーターのサービスも❤

謎のオバチャンですが・・・（笑）

あまりにも海が綺麗なのでパチリ📷

この後、サングラスをとって海へ入り、

波に揉まれて水着の中まで砂まみれ💦

太平洋の海は侮れない～

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ラナイ島

ラナイ島へ・・・♪

フォーシーズンズリゾートラナイ❤

今回で3回目(*^^*)

今年は両親と一緒なので賑やかな滞在です♪

オーシャンフロントのお部屋から見える

フロポエ湾。

全米ナンバーワンビーチにも選ばれたことがあるビーチ、

自然保護地区なので静かな景観が美しいです。

シックなインテリアのお部屋、

ラグジュアリーな雰囲気が素敵ですよね～♥

重厚感のある調度品、

ひとつひとつが素晴らしいです。

広々としたバスルーム、憧れです～❤

こんな家に住みた～い！

ってそればっかり（笑）・・・

妄想するのは自由だからね～(^^)

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ハワイ

ハワイへ・・・(^^♪

夏休み、ハワイへ行って来ました～♪

ホノルルへ着いてからは

人生初、プライベートチャーター機で離島へ❤

ホテル宿泊者専用のチャーター、

車の送迎も飛行機に横付け、

煩わしい搭乗手続きもなし、

すごすぎる～(*^^*)

島に着いたら

テスラがお出迎え❤

このままホテルへ直行！

って素敵すぎ(*^^*)

楽しみな夏休みの始まりで～す♪

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有機野菜のサラダ、プロシュート添え

有機野菜のサラダ、プロシュート添え♪　

～朝食メニュー～

＊有機野菜のサラダ、プロシュート添え

＊バゲット、ボルディエバター

＊自家製ヨーグルト、大豆粉、ルバーブコンフィチュール

＊宮古島産マンゴー

＊Kusmiティー

朝ごはん、好き～(*^^*)

早朝だとまだ暑くないので

ベランダごはんも大丈夫♪

海は見えないけど（笑）、

それなりに気持ち良いです・・・

いつかハワイにロングステイするのが夢❤

毎日、あの青い空と海を眺めて

のんびりぼ～っとしてみたい(*^^*)

と妄想中～！

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シャンパーニュパーティー

シャンパーニュパーティーへ(^^♪

シャンパーニュパーティーへお招き頂き、

久々、夜の青山へお出かけ(*^^*)

先週はケンゾーエステートのワイン会へ行きましたが、

やっぱりワインのお誘いってワクワクしますね～♪

骨董通りから一本入った路地にあるお店、

大人の隠れ家です(^^)

ラグジュアリーな空間の中で

美味しいシャンパーニュを頂くしあわせ❤

暑い夏にはブラン・ド・ブランが良いですね～

いつも素敵なオーナー、

女性としても仕事に対する姿勢としても、

常にご自身を磨き続けるお姿は

永遠に憧れの存在です！

お会いするたびに

女子力をすっかり置き去りにしている自分への

自己反省とともに

私も頑張ろう！とやる気スイッチがオンします(*^▽^*)

まずは筋トレしよう～！

ってそこか（笑）・・・

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イングリッシュスコーン

イングリッシュスコーンを作りました♪

先日作ったイングリッシュスコーン、

投稿するのを忘れておりました💦

紅茶がアイスティーじゃないのが

暑くなる前に作ったときのものと思われる(^▽^;)

スコーンはオーブンに入れて

腹割れするのが理想(^^♪

しばらくオーブンに張り付いて

見守っておりましたが、

途中で割れてきたので良かったです～！

本当はアフターヌーンティーにして

優雅なお茶の時間を過ごそうと思っていたのですが、

そんな余裕はなく、スコーンのみ作って終わり（笑）・・・

連日、暑さが本格的になってまいりましたが、

皆様も体調崩されませんよう

お過ごし下さいませ。

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今月最後のお教室

今月最後のお教室が終了致しました。

今月もお越し頂いた皆様、

ありがとうございました(*^^*)

毎回、楽しいひとときをご一緒させて頂き、

皆様からたくさんのパワーを頂いております！

今月のテーマは夏のシャンパーニュパーティー♪

シャンパーニュに合わせて、

アミューズや前菜をご紹介しました。

お越し頂けなかった皆様には申し訳ありません。

シャンパーニュは夏らしく、

シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。

シャルドネらしい爽やかな香りと

すっきりとした清涼感のある味わいが

暑い夏に美味しいですね～♪

皆様にも大好評でした(^O^)／

やっぱり、シャンパーニュって素敵❤

～今月のメニュー～

＊冷製カッペリーニ、天使の海老のアメリケーヌソース

＊トマトとパプリカのガスパチョ

＊プロシュートとジャガイモのバゲットサンド

＊とうもろこしとインゲンのサラダ

＊夏野菜と塩麹鶏胸肉のオーブン焼き

＊ハーブのジュレ、マンゴーのムース、パッションフルーツ添え

メインはとっても簡単なのですが、

夏野菜で彩りを豊かに盛り付けすることで

華やかなオーブン料理になります！

盛り付けや食器使いで

普段の料理もおもてなし料理にアップグレードするので

プレゼンテーションはとても大事です(^^)

デザートは夏らしく、トロピカルフルーツを使って♪

こちらは生クリームを使わずに

牛乳とヨーグルトで作ったマンゴームース。

ゼラチンの量を控えめにし、ぷるぷるの食感に(^^)

ハーブのジュレとパッションフルーツを添えて・・・

さっぱりとした口当たりが大好評、

お肉料理の後にお薦めの一品です♪

今月もお料理、喜んで頂けて良かった～！

皆様、ありがとうございました。

次回のお教室も美味しいレシピをご紹介できるよう、

日々、食への探求に明け暮れたいと思います！（笑）

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タスマニア産サーモンのオーブン焼き

先日のランチpicです♪

～メニュ～

＊タスマニア産サーモンのオーブン焼き

　パルメザンチーズ風味、

　自家製豆腐マヨネーズのタルタルソース、

　自家製フェットチーネ添え

＊ラタトゥイユ

＊有機グリーンサラダ

＊サングリアブランカ

そろそろベランダごはんも暑い💦

陽が当たらないのと風が抜けるので

意外と涼しいのですが、

来月はもう無理だろ～(+_+)

でもね、外で食べると

何でも美味しく感じてしまうのだ(^_-)-☆

東京の決して綺麗な空気とはいえないこの空、

それでも自然の光りは明るいし、風は心地良い。

これで海が見えたり森が見えれば最高なんだけど・・・

タスマニア産は臭みがなく、

お刺身で食べても美味しいのですが、

今回はパン粉、パルメザンチーズをかけてオーブン焼きに。

自家製のフェットチーネはイタリアの強力粉00粉を使って

作りました(*^^*)

コシのある生地ができるので、

パスタやピザ生地を作るときは必須アイテムです。

手ごねで簡単に作れて、パスタマシーンであっという間！

何が面倒って、パスタマシーン出すのが一番面倒（笑）

イタリアのマンマの家のように

キッチンに出しっぱなしじゃないのよね～

キッチンエイドとか常に出しっぱなしでいられる

キッチンに憧れる・・・

サーモンは自家製豆腐マヨネーズのタルタルとともに、

フェットチーネはジェノヴェーゼソースで和えました！

美味(*^^*)

そして、大好きなサングリアブランカ❤

白ワインにレモン、シナモンスティック、シロップ、

リンゴ、オレンジ、白桃を入れました。

お教室でご紹介したレシピですが、

私自身、リピート率高し、

お気に入りのレシピです(^^)

美味しいものを美味しく食べられる幸せに感謝です♪

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クラブハウスサンドウィッチ

週末のブランチ♪

　

関東もようやく梅雨が明けましたね！

嬉しいけど、暑いのかな～💦

週末のブランチ、昨日のpicです(*^^*)

ホテルのルームサービスで食べる

クラブハウスサンドウィッチが食べたくて・・・

数年ぶりにフライドポテト、作りました（笑）

そして、今年初、ウォーターサーバー、出しました！

これがあるだけで涼しげに(^^)v

サーバーの下の部分にライムやレモンを入れて

爽やか感をアップ♪

ペリエ、ライム、ミントを入れて❤

美味しい～(*^^*)

我が家のクラブハウスサンドはベーコンエッグ入り♪

実家の母が作ってくれたクラブハウスサンドが

そうだったので、ベーコンエッグ入りが好きです。

食パンは高輪にあるパン屋さん、セイジ・アサクラのもの。

やっぱりパンが美味しいとサンドウィッチも美味しい！

数年ぶりのフライドポテトも

ケチャップで食べるジャンクな味が最高(^^)

ルームサービス風、満喫しました（笑）

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ルバーブのマフィン

ルバーブのマフィンを焼きました♪

週末の朝食♪

＊ルバーブのマフィン

＊自家製ヨーグルト、白桃とルバーブコンフィチュール添え

＊グリーンサラダ

＊半熟卵

＊アイスフルーツティー

ルバーブ、大好きです❤

長野県産の赤いルバーブがあったので

シロップ漬けとコンフィチュールにしました！

　

アメリカのレシピ本を参考に作ってみました。

バターの代わりにココナッツミルクや米油を使って・・・

クランブルもたっぷりのせて、もりもりに(^^)

もう少し焼き色をつけたかったのですが、

いくら焼いてもこんなもん（笑）

やっぱりバターじゃないと焼き色が

つかないのかな～と・・・

美味しそうに見えて、美味しくて、

でもヘルシー！って難しい～(^^;)

だからこそ、レシピ作りって追求したくなるし、

美味しいもの作るのって終わりがないというか、

エンドレスに目標が出てきますよね(^^)

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