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フロポエ湾   

2019年 08月 14日

翌日、ホテルのプライベートビーチ、フロポエ湾へ(^^♪










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好きなところにパラソルとチェアを作ってくれます(^^)
アイスウォーターのサービスも❤











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謎のオバチャンですが・・・(笑)
あまりにも海が綺麗なのでパチリ📷

この後、サングラスをとって海へ入り、
波に揉まれて水着の中まで砂まみれ💦
太平洋の海は侮れない~














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# by chacochaco2008 | 2019-08-14 14:58 | 旅行

ラナイ島   

2019年 08月 14日

ラナイ島へ・・・♪










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フォーシーズンズリゾートラナイ❤

今回で3回目(*^^*)
今年は両親と一緒なので賑やかな滞在です♪










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オーシャンフロントのお部屋から見える
フロポエ湾。

全米ナンバーワンビーチにも選ばれたことがあるビーチ、
自然保護地区なので静かな景観が美しいです。











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シックなインテリアのお部屋、
ラグジュアリーな雰囲気が素敵ですよね~♥

重厚感のある調度品、
ひとつひとつが素晴らしいです。













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広々としたバスルーム、憧れです~❤

こんな家に住みた~い!
ってそればっかり(笑)・・・
妄想するのは自由だからね~(^^)




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# by chacochaco2008 | 2019-08-14 14:37 | 旅行

ハワイ   

2019年 08月 13日

ハワイへ・・・(^^♪










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夏休み、ハワイへ行って来ました~♪

ホノルルへ着いてからは
人生初、プライベートチャーター機で離島へ❤

ホテル宿泊者専用のチャーター、
車の送迎も飛行機に横付け、
煩わしい搭乗手続きもなし、
すごすぎる~(*^^*)













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島に着いたら
テスラがお出迎え❤

このままホテルへ直行!
って素敵すぎ(*^^*)

楽しみな夏休みの始まりで~す♪


















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# by chacochaco2008 | 2019-08-13 16:07 | 旅行

有機野菜のサラダ、プロシュート添え   

2019年 08月 13日

有機野菜のサラダ、プロシュート添え♪ 










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~朝食メニュー~

*有機野菜のサラダ、プロシュート添え
*バゲット、ボルディエバター
*自家製ヨーグルト、大豆粉、ルバーブコンフィチュール
*宮古島産マンゴー
*Kusmiティー









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朝ごはん、好き~(*^^*)

早朝だとまだ暑くないので
ベランダごはんも大丈夫♪

海は見えないけど(笑)、
それなりに気持ち良いです・・・

いつかハワイにロングステイするのが夢❤
毎日、あの青い空と海を眺めて
のんびりぼ~っとしてみたい(*^^*)
と妄想中~!





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# by chacochaco2008 | 2019-08-13 15:52 | 料理

シャンパーニュパーティー   

2019年 08月 02日

シャンパーニュパーティーへ(^^♪










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シャンパーニュパーティーへお招き頂き、
久々、夜の青山へお出かけ(*^^*)

先週はケンゾーエステートのワイン会へ行きましたが、
やっぱりワインのお誘いってワクワクしますね~♪

骨董通りから一本入った路地にあるお店、
大人の隠れ家です(^^)
ラグジュアリーな空間の中で
美味しいシャンパーニュを頂くしあわせ❤

暑い夏にはブラン・ド・ブランが良いですね~

いつも素敵なオーナー、
女性としても仕事に対する姿勢としても、
常にご自身を磨き続けるお姿は
永遠に憧れの存在です!

お会いするたびに
女子力をすっかり置き去りにしている自分への
自己反省とともに
私も頑張ろう!とやる気スイッチがオンします(*^▽^*)

まずは筋トレしよう~!
ってそこか(笑)・・・













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# by chacochaco2008 | 2019-08-02 11:40 | ワイン

イングリッシュスコーン   

2019年 08月 01日

イングリッシュスコーンを作りました♪









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先日作ったイングリッシュスコーン、
投稿するのを忘れておりました💦

紅茶がアイスティーじゃないのが
暑くなる前に作ったときのものと思われる(^▽^;)

スコーンはオーブンに入れて
腹割れするのが理想(^^♪
しばらくオーブンに張り付いて
見守っておりましたが、
途中で割れてきたので良かったです~!

本当はアフターヌーンティーにして
優雅なお茶の時間を過ごそうと思っていたのですが、
そんな余裕はなく、スコーンのみ作って終わり(笑)・・・

連日、暑さが本格的になってまいりましたが、
皆様も体調崩されませんよう
お過ごし下さいませ。




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# by chacochaco2008 | 2019-08-01 14:57 | お菓子

今月最後のお教室   

2019年 07月 31日

今月最後のお教室が終了致しました。










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今月もお越し頂いた皆様、
ありがとうございました(*^^*)

毎回、楽しいひとときをご一緒させて頂き、
皆様からたくさんのパワーを頂いております!

今月のテーマは夏のシャンパーニュパーティー♪
シャンパーニュに合わせて、
アミューズや前菜をご紹介しました。
お越し頂けなかった皆様には申し訳ありません。









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シャンパーニュは夏らしく、
シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。

シャルドネらしい爽やかな香りと
すっきりとした清涼感のある味わいが
暑い夏に美味しいですね~♪
皆様にも大好評でした(^O^)/

やっぱり、シャンパーニュって素敵❤









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~今月のメニュー~

*冷製カッペリーニ、天使の海老のアメリケーヌソース
*トマトとパプリカのガスパチョ
*プロシュートとジャガイモのバゲットサンド
*とうもろこしとインゲンのサラダ
*夏野菜と塩麹鶏胸肉のオーブン焼き
*ハーブのジュレ、マンゴーのムース、パッションフルーツ添え











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メインはとっても簡単なのですが、
夏野菜で彩りを豊かに盛り付けすることで
華やかなオーブン料理になります!

盛り付けや食器使いで
普段の料理もおもてなし料理にアップグレードするので
プレゼンテーションはとても大事です(^^)











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デザートは夏らしく、トロピカルフルーツを使って♪

こちらは生クリームを使わずに
牛乳とヨーグルトで作ったマンゴームース。
ゼラチンの量を控えめにし、ぷるぷるの食感に(^^)
ハーブのジュレとパッションフルーツを添えて・・・

さっぱりとした口当たりが大好評、
お肉料理の後にお薦めの一品です♪

今月もお料理、喜んで頂けて良かった~!
皆様、ありがとうございました。

次回のお教室も美味しいレシピをご紹介できるよう、
日々、食への探求に明け暮れたいと思います!(笑)





















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# by chacochaco2008 | 2019-07-31 13:30 | 料理

タスマニア産サーモンのオーブン焼き   

2019年 07月 31日

先日のランチpicです♪











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~メニュ~
*タスマニア産サーモンのオーブン焼き
 パルメザンチーズ風味、
 自家製豆腐マヨネーズのタルタルソース、
 自家製フェットチーネ添え
*ラタトゥイユ
*有機グリーンサラダ
*サングリアブランカ


そろそろベランダごはんも暑い💦
陽が当たらないのと風が抜けるので
意外と涼しいのですが、
来月はもう無理だろ~(+_+)










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でもね、外で食べると
何でも美味しく感じてしまうのだ(^_-)-☆

東京の決して綺麗な空気とはいえないこの空、
それでも自然の光りは明るいし、風は心地良い。
これで海が見えたり森が見えれば最高なんだけど・・・

タスマニア産は臭みがなく、
お刺身で食べても美味しいのですが、
今回はパン粉、パルメザンチーズをかけてオーブン焼きに。

自家製のフェットチーネはイタリアの強力粉00粉を使って
作りました(*^^*)
コシのある生地ができるので、
パスタやピザ生地を作るときは必須アイテムです。
手ごねで簡単に作れて、パスタマシーンであっという間!
何が面倒って、パスタマシーン出すのが一番面倒(笑)
イタリアのマンマの家のように
キッチンに出しっぱなしじゃないのよね~
キッチンエイドとか常に出しっぱなしでいられる
キッチンに憧れる・・・











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サーモンは自家製豆腐マヨネーズのタルタルとともに、
フェットチーネはジェノヴェーゼソースで和えました!
美味(*^^*)

そして、大好きなサングリアブランカ❤
白ワインにレモン、シナモンスティック、シロップ、
リンゴ、オレンジ、白桃を入れました。
お教室でご紹介したレシピですが、
私自身、リピート率高し、
お気に入りのレシピです(^^)

美味しいものを美味しく食べられる幸せに感謝です♪




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# by chacochaco2008 | 2019-07-31 11:19 | 料理

クラブハウスサンドウィッチ   

2019年 07月 29日

週末のブランチ♪









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関東もようやく梅雨が明けましたね!
嬉しいけど、暑いのかな~💦

週末のブランチ、昨日のpicです(*^^*)

ホテルのルームサービスで食べる
クラブハウスサンドウィッチが食べたくて・・・
数年ぶりにフライドポテト、作りました(笑)

そして、今年初、ウォーターサーバー、出しました!
これがあるだけで涼しげに(^^)v
サーバーの下の部分にライムやレモンを入れて
爽やか感をアップ♪

ペリエ、ライム、ミントを入れて❤
美味しい~(*^^*)








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我が家のクラブハウスサンドはベーコンエッグ入り♪
実家の母が作ってくれたクラブハウスサンドが
そうだったので、ベーコンエッグ入りが好きです。

食パンは高輪にあるパン屋さん、セイジ・アサクラのもの。
やっぱりパンが美味しいとサンドウィッチも美味しい!

数年ぶりのフライドポテトも
ケチャップで食べるジャンクな味が最高(^^)
ルームサービス風、満喫しました(笑)




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# by chacochaco2008 | 2019-07-29 11:29 | 料理

ルバーブのマフィン   

2019年 07月 29日

ルバーブのマフィンを焼きました♪









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週末の朝食♪

*ルバーブのマフィン
*自家製ヨーグルト、白桃とルバーブコンフィチュール添え
*グリーンサラダ
*半熟卵
*アイスフルーツティー

ルバーブ、大好きです❤
長野県産の赤いルバーブがあったので
シロップ漬けとコンフィチュールにしました!









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アメリカのレシピ本を参考に作ってみました。
バターの代わりにココナッツミルクや米油を使って・・・
クランブルもたっぷりのせて、もりもりに(^^)

もう少し焼き色をつけたかったのですが、
いくら焼いてもこんなもん(笑)
やっぱりバターじゃないと焼き色が
つかないのかな~と・・・

美味しそうに見えて、美味しくて、
でもヘルシー!って難しい~(^^;)

だからこそ、レシピ作りって追求したくなるし、
美味しいもの作るのって終わりがないというか、
エンドレスに目標が出てきますよね(^^)





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# by chacochaco2008 | 2019-07-29 11:10 | 料理