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新年   

2009年 01月 02日

新年あけましておめでとうございます。
札幌は雪も降らず、穏やかな元旦を迎えました・・・
今年も宜しくお願い申し上げます。

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昨年は皆様に大変お世話になりました。
お教室へお越し頂いた皆様、いろいろとご協力を下さった皆様のおかげで
素晴らしい一年を過ごすことができました。
感謝の気持ちでいっぱいです!
有難うございました。

今年も皆様に喜んで頂けるお料理をお出しできるよう、
また楽しい時間をお過ごし頂けるようなお教室にしたいと思います。
皆様にお会いできる日を楽しみにしております!
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# by chacochaco2008 | 2009-01-02 00:06 | 料理

おせち料理   

2009年 01月 01日

今日はおせち料理の仕上げです。
毎年、我が家は一応おせち料理といわれるものを作ります。
母が旨煮を作り、私が黒豆、伊達巻、栗きんとん、生酢を作ります。
今年も大掃除の合間に黒豆をコトコト煮て、大根2本を千切りし、さつまいもを裏ごしし、
食べることには労を惜しまず・・・

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一の重には祝い肴の数の子、黒豆、栗きんとんなど・・・

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二の重にはぼたん海老、生酢、伊達巻、昆布巻・・・

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そして、母が作った旨煮。ひとつひとつ煮含めるので手間がかかるのです。

おせち料理_b0145846_215297.jpg


今日は2008年を無事終えられたことに乾杯!ということで
ドンペリ’85 ヴィンテージを開けました。

おせち料理_b0145846_2232545.jpg


保存状態、かなり微妙~?! 腐ってもドンペリっていうけど(いうかな?)
やっぱり深い味わいは健在でミーハーと言われようとも美味しい!
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# by chacochaco2008 | 2009-01-01 02:39 | 料理

大掃除3   

2008年 12月 31日

今日は大掃除3日目。何しろ、東京の私のマンションと違って無駄に広い。
ていうか、家に限らず土地があり余っているので道路も歩道もどこも広い。
そんなわけでセレブでも何でもなく、住んでる人は庶民です。
庶民は自分で掃除をするのです!
今日は1階の大理石の床磨き。

大掃除3_b0145846_0264013.jpg


半日かけて、しこしこと手で磨きました~、どこがセレブなんじゃ~!
でも、ピカピカにしてあげると何だか床も喜んでいるようで・・・
床暖房の大理石は蓄熱率がよく、冬は温かく夏は冷たく、エコなのです。

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シンプルな家具はすべてカッシーナ。
こうやって見るとどこかの別荘のようですが、ここまで片付けるの
大変だったんですから~(笑)いつもこうだといいんだけどなぁ
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# by chacochaco2008 | 2008-12-31 01:33 | 旅行

大掃除2   

2008年 12月 30日

今日も大掃除ネタです。札幌へ帰って来てから、まったくお料理
してません(笑)お料理は母担当なので、私は一宿一飯の恩義で
ひたすら家中の掃除をしています!
今日は1階のダイニングのガラス拭き。

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メインダイニングが吹き抜けになっているので、

大掃除2_b0145846_23471114.jpg


ワイヤーでダウンライトを照明にしています。
脚立にのってワイヤーを拭いてみたり、キャビネットの上を拭いたり
なんでもやりまっせ~
日頃、お世話になっている両親には労働力でしか恩返しができない。
ピカピカにしてあげますね!

そして、夜にはこーんな大きな殻つき帆立や

大掃除2_b0145846_021551.jpg


こーんな大きな鮑をお刺身で頂き・・・

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恩返しどころか、またしても恩恵を授かってしまいました。
明日もお掃除、頑張りまーす!
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# by chacochaco2008 | 2008-12-30 00:12 | 旅行

大掃除   

2008年 12月 28日

今日は実家の大掃除です。
ときどき専門業者に依頼して、床の大理石の研磨とガラス磨きをして
もらうのですが、年末の大掃除は私の役目。
今日は2階部分のみ・・・。

大掃除_b0145846_21495581.jpg


2階は中央が吹き抜けになっているので、廊下が回廊になっています。
吹き抜けの部分は半透明のガラスで覆われているので、
下から見たときにはシルエットしか映りません。

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このガラス拭きが大変です。全部で14枚あるので・・・
とにかく、家中あらゆるところがガラス張り!地震がきたら大惨事ですが、
美術館のようなシンプルな作りと光が差し込む空間が好きです。
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# by chacochaco2008 | 2008-12-28 22:23 | 旅行