人気ブログランキング | 話題のタグを見る

今月のお教室   

2009年 08月 16日

昨日、今日とお教室の日でした。
お教室というよりは仲の良い友人たちと食事会!のような気分で、
毎回楽しい時間をご一緒させて頂いております。
お料理だけではなく楽しい時間をお過ごし頂くのも
お教室の大事な要素だと思いますので、皆様におきましても
幸せなひとときでありますようにー!

今月は、ガーデンパーティーのようなカジュアルな
テーブルセッティングです。

今月のお教室_b0145846_2124871.jpg


ちっちゃいもの倶楽部を、たくさん作ります。
これで本当にガーデンがあると最高なんですけどね~(笑)。
アメリカに住んでいた頃は週末ごとにホームパーティーがあり、
庭先でバーベキューのお肉を焼くのは男性の仕事。
デザートにマシュマロを焼いたり(これにハマった!)、
自家製レモネードを頂いたり、甘ーいアイスクリームをほおばったり、
楽しい思い出ばかりです。
日本のお家事情ももう少し改善されると良いのですが・・・
ま、北海道は広いですけどね。

今月のお教室_b0145846_2123131.jpg


お料理に合わせて、黄色のアレンジメントにしてみました。
お教室を始めて、季節のお花にも関心を持つようになりました。
そろそろ早秋のお花が出てくる頃でしょうか?
来月のメニューも考えなくては・・・
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

# by chacochaco2008 | 2009-08-16 22:00 | 料理

ナハトマン   

2009年 08月 14日

明日から今月のお教室が始まります。
北海道で遊びすぎて、東京へ戻ってからは大忙しの毎日!
宿題を終えていない小学生のようです~。
昔からこのパターンは変わっていない・・・

今月はフィンガーフードを中心とした、パーティーメニューです。
ピンチョスのような一口サイズのおつまみを数種類作ります。
欧米では美術館やファッションブランドのレセプションパーティーなど
セレブリティなシーンで人気を集めています。

ジンジャーチキンケーキ、香采ソース。

ナハトマン_b0145846_20235648.jpg


アメリカでポピュラーなクラブケーキからヒントを得ました。
エスニックテイストが夏の暑いときにはオススメの一品です!

ナハトマン_b0145846_20244232.jpg


ガラスのお皿は、ドイツのナハトマン社製のもの。
流れるような波型のラインが料理を美しく演出してくれます。

ナハトマン_b0145846_21213869.jpg


夏のホームパーティーの際には、役立つアイテムですね。
明日からのお教室が楽しみです!
今月も宜しくお願い致します。
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

# by chacochaco2008 | 2009-08-14 21:46 | 料理

美瑛   

2009年 08月 13日

北海道旅行、最後に美瑛へ行って来ました。
私が最も好きなところです!
旭川と富良野のちょうど中間にある田園地帯で、
北海道を代表する観光名所です。

美瑛_b0145846_9361026.jpg


どこまでも続く、牧歌的な田園地帯。
植えている作物によって畑の色が違うので遠くから見ると
パッチワークのような色彩がとても綺麗です。

今回は景色もさることながら、新しくできたレストランへ行くのが目的です。
JA美瑛が運営している野菜の市場、工房、レストランなどが入った「美瑛選果」。
その中にフレンチレストラン、「アスペルジュ」があります。
札幌の円山にあるフレンチ「モリエール」のオーナー、中道シェフが
プロデュースしているので期待大です!

美瑛_b0145846_9392626.jpg


牧歌的な雰囲気の中に突如現れる、瀟洒な建物。
明るく、花と緑に溢れたウエイティングスペースも素敵です。
そして、ガラス張りのオープンキッチン。

美瑛_b0145846_936449.jpg


ここは美瑛なの?と思わせるくらい、スタイリッシュ。
そして、野菜を中心とした料理はどれも美味しそう!
30種類の野菜を使った、温野菜のサラダ。

美瑛_b0145846_938131.jpg


もちろん、美瑛で採れた野菜たち。地産地消こそ、本来の姿ですね。
美味しいです!採れたて新鮮野菜を頂けるのは今や贅沢なこと。
「これ何だろー?」などと言いながら、珍しい野菜を食べる喜び!
そして、ななつぼし(美瑛産の米)と3種の豆のリゾット。

美瑛_b0145846_1025073.jpg


スチーマーで泡立てたミルクがかかっています。
盛り付けはほんの少しですが、お代わり用に
ル・クルーゼの鍋が運ばれてきます、安心(笑)。

美瑛_b0145846_1026151.jpg


大豆、黒豆、小豆が入っていて、マクロビ気分も味わえるヘルシーフレンチ。
最後はプチトマトのシロップ漬け。

美瑛_b0145846_9413224.jpg


こちらがまた、自然の甘さで美味しかったです。
美瑛の土地の豊かさと新しいフレンチの最高のコラボです。
お肉料理が入ったコースもあるので、男性にもオススメですね。
美瑛を訪れたときは是非、お立ち寄り下さいませ・・・一押しです!

ゆっくりランチを頂いて、すっかり日が暮れてしまいました。

美瑛_b0145846_1046453.jpg


写真家なら雲が晴れるまで、もしくは夕焼けが赤くなるまで待つのでしょうが・・・
素人なのであきらめます(笑)。
札幌まで3時間の道のり、美味しいものを食べるのは気力と体力が必要です!
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

# by chacochaco2008 | 2009-08-13 10:59 | 旅行

ニセコ~岩内   

2009年 08月 12日

ニセコ旅行の続きです。
もう東京へ戻って来ましたが、まだまだ旅行の記事がありまして、
写真を見ながら気持ちだけでも涼んでおります。
ニセコから札幌へ帰る途中、綺麗な向日葵畑を発見!

ニセコ~岩内_b0145846_15345164.jpg


地平線の果てまで続きそうな向日葵畑。
スペインのコスタ・デル・ソルには及びませんが・・・
じゃがいもと向日葵を一年おきに植え替えて、土を休ませるそうです。

ニセコ~岩内_b0145846_15363472.jpg


あたり一面、向日葵!太陽へ向かって咲いているので、ほとんどが後ろ向き(笑)。
北の大地に伸び伸びと育つ向日葵は幸せそう。

ニセコ~岩内_b0145846_15323368.jpg


ニセコ周辺は真狩村や洞爺湖なども近く、夏のドライブには最高です!
「マッカリーナ」や、ザ・ウインザー洞爺の「ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ」など
美味しいレストランもあるので、是非お立ち寄りください。

今回は、ニセコから日本海側の港へ出て、岩内へ行きました。
こちらは鮑、ウニなどの名産地です。
行き当たりばったりで入ったお寿司屋さん(清寿司支店)。
北海道でしか食べられない新鮮なウニいくら丼!

ニセコ~岩内_b0145846_15385735.jpg


ウニが甘い・・・。山の幸、海の幸を堪能したニセコ旅行でした。
今後も北海道観光大使として、オススメスポットをご紹介したいと思います(笑)。
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

# by chacochaco2008 | 2009-08-12 16:31 | 旅行

ヒルトン・ニセコヴィレッジ   

2009年 08月 11日

ニセコ旅行の続きです。
2日間に渡るゴルフは恐るべしスコアでしたが、いつの日か
楽しい!と思える日が来ますように・・・。
今の楽しみは何といっても、ゴルフの後の温泉とスパです(笑)。

ホテルの露天風呂から眺める景色。

ヒルトン・ニセコヴィレッジ_b0145846_0222127.jpg


広々とした自然を満喫できます。
露天風呂に入っていると、池の鯉がたくさん寄って来るのですが・・・
エサがなくて、ゴメンナサイ。
そして、綺麗なウロコ雲。

ヒルトン・ニセコヴィレッジ_b0145846_0283694.jpg


露天風呂にまでカメラを持ち込むなんて、かなりオタ?!
ゴルフの後で貸切状態だったので大丈夫かと。
北海道の雄大な自然を皆様にもお伝えしたいので・・・
そして、今回の旅で一番楽しみだったスパ。

ヒルトン・ニセコヴィレッジ_b0145846_0235718.jpg


「WAKKA SPA」。アイヌの風習と伝統を取り入れた、
独自のトリートメントが人気のようです。
一歩、中へ入るとそこはもう癒しの空間。

ヒルトン・ニセコヴィレッジ_b0145846_132466.jpg


オリジナルの冷たいハーブティー。こちらがとても美味しく、
購入したかったのですが、非売品だそうです。残念!
ハーブを炊いた蒸し風呂に入りながら、自然の白樺から抽出した
樹液100%の飲み物を頂いたり、静かに瞑想したりと・・・
浄化作用たっぷりのアロマトリートメント。
心身ともに洗われました。
「ワッカスパ」、オススメです!

ホテルのロビーラウンジ。

ヒルトン・ニセコヴィレッジ_b0145846_124345.jpg


吹き抜けの天井の真ん中に暖炉があり、山小屋風でありながら
洗練されたインテリアが素敵です。
こちらで頂いた軽食がとてもオサレで美味しかったです。
続きは明日へ・・・。
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

# by chacochaco2008 | 2009-08-11 01:40 | 旅行